Dieta vegană este chiar atât de bună pentru tine
De Dr. Yann Maël Le Douarin
Francezii nu rezistă valului vegetarian sau vegan. 3% din populație ar avea astfel o dietă 100% vegetariană, dar este chiar bună pentru sănătate? ?
Postat pe 31.10.2017 17:56
În ajunul Zilei Mondiale a Veganilor și într-un moment în care aproximativ patruzeci de profesioniști din domeniul sănătății publică un forum pentru recunoașterea acestei diete, este interesant să se analizeze impactul asupra sănătății acestui mod de consum.
Care sunt diferitele tipuri de diete ?
Dieta vegetariană exclude consumul de tot felul de carne, pește, fructe de mare. Pot consuma produse lactate și ouă, ceea ce le permite să nu aibă deficiențe de vitamina B12 (prezentă numai în produsele de „origine animală).
- Vegetarian
Veganii nu consumă carne (roșu, alb, pește, fructe de mare) sau orice alt produs de origine animală (produse lactate, miere etc.).
- Vegetarian
Dieta vegană este aceeași cu dieta vegană. De asemenea, veganul va interzice toate produsele de origine animală din viața sa în general: îmbrăcăminte etc.
- Pescetarian
Dieta pescetariană exclude carnea roșie și carnea albă, dar conservă peștele și fructele de mare.
Sunt dietele vegane sau vegane complete ?
Aceste modele alimentare pot provoca deficiențe de nutrienți esențiali pentru buna funcționare a organismului. Un studiu, publicat în Journal of the American Osteopathic Association, arată că pot exista deficiențe în vitaminele B12 și D, fier și calciu. Dar, spre deosebire de ceea ce ați putea crede, majoritatea adepților nu par să fie lipsiți de proteine sau aminoacizi atât de necesari, de origine animală.
La copii și adolescenți, este posibilă o dietă vegetariană bine controlată, dar dieta vegană sau dieta vegană trebuie evitată, deoarece se poate observa o întârziere marcată în creșterea și dezvoltarea greutății.