Dieta vegană poate îmbunătăți metabolismul, dar nu poate vindeca diabetul diabet zaharat DE - germană
Diabetul bolii metabolice - în special diabetul de tip 2 - continuă să crească dramatic la nivel mondial și, de asemenea, în Germania. În această țară, numărul persoanelor nou infectate a crescut cu 40% de la începutul mileniului. 6,7 milioane de persoane sunt acum diagnosticate cu diabet, inclusiv două milioane de persoane fără să știe. Un motiv pentru aceasta este obezitatea, care din ce în ce mai mulți oameni tind să fie datorată unei diete bogate în grăsimi, zahăr și carne: în prezent, doi din trei bărbați și fiecare femeie a doua din Germania sunt supraponderali și aproape un sfert sunt chiar obezi1. Dietele vegetariene împiedică dezvoltarea obezității. Persoanele care sunt vegetariene și vegane prezintă un risc semnificativ mai mic de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 comparativ cu non-vegetarienii. O astfel de dietă poate îmbunătăți situația metabolică chiar și în cazul diabetului existent. Boala nu este vindecabilă, cu toate acestea, subliniază diabet zaharat - Ajutorul german pentru diabet.
În Europa, supraponderalitatea și obezitatea cauzează în jur de 337.000 de decese premature în fiecare an2. Aproximativ 90 la suta dintre pacientii cu diabet zaharat de tip 2 sunt obezi; Boala nu apare la persoanele cu greutate normală sau apare doar la bătrânețe ”, explică prof. Dr. Dr. Hans-Georg Joost, în calitate de membru al consiliului de administrație al diabetului zaharat - German Diabetes Aid, responsabil pentru știință și nutriție. Dietele vegetariene previn obezitatea și astfel reduc și riscul de diabet. Acest lucru se datorează în special aportului mai mare de carbohidrați și fibre complexe din alimentele vegetale, precum și aportului mai mic de grăsimi totale și acizi grași saturați. Cu o dietă vegetariană, terapia cu diabet poate fi, de asemenea, implementată cu ușurință și riscul de complicații legate de diabet poate fi redus. Studiile au arătat, de asemenea, că vegetarienii au avut un risc mai mic de boli metabolice și cardiovasculare comparativ cu non-vegetarieni. Riscul de boli cardiace ischemice și cancer a fost, de asemenea, mai mic.