Dieta vegană scade tensiunea arterială Jean-François Gacougnolle
Dieta vegană își propune să elimine toate alimentele de origine animală, fie că este vorba de carne, pește, crustacee, ouă, produse lactate sau chiar miere. „Veganii” exclud și alte opțiuni care nu sunt hrană, deoarece respectul față de animale, care stă la baza acestui mod de viață, îi determină să evite utilizarea mătasei, a pielii sau a lânii zilnic.
De asemenea, aceștia se abțin să ia medicamente ale căror excipienți sunt de origine animală. Veganul este deci un vegan, dar inversul nu este adevărat. Indiferent, aceste diete sunt populare, iar popularitatea lor continuă să crească în aceste perioade în care biodiversitatea animalelor este amenințată grav. Efectele lor benefice asupra sănătății, indiferent de orice restricție calorică, pot fi legate atât de profilul lipidic cât și de nivelul zahărului din sânge, dar tensiunea arterială este unul dintre parametrii sensibili, cu excepția alimentelor de origine animală ?
Pentru a răspunde la această întrebare, a fost realizată o meta-analiză utilizând bazele de date MEDLINE, EMBASE, CENTRAL și ClinicalTrials.gov care au fost intervievate pentru studii care au comparat dietele vegane cu alte diete mai puțin restrictive și cifrele tensiunii arteriale înainte și după intervenție fiind cunoscute. Un total de unsprezece studii randomizate au fost selectate dintr-o listă de 1.673 de publicații care tratează subiectul de departe și de aproape. Rezumatele au fost examinate de doi experți independenți care au urmat recomandările PRISMA (elemente de raportare preferate pentru recenzii sistematice și meta-analize) pentru a ajunge la această selecție. Sinteza datelor a fost efectuată utilizând un model de efecte aleatorii.