Dieta vegană Spreequell

Există numeroase mituri și întrebări cu privire la dieta vegană: este chiar sănătos să mănânci vegan? Ce ar trebui să iau în considerare dacă vreau să mănânc vegan? Veganii trăiesc mai mult? Vrem să vă oferim clarificări și să vă spunem argumente și fapte vegane care vor arunca lumina întunericului.

dieta

Argumente pentru o dietă vegană

De ce vegan Există multe răspunsuri la această întrebare. Există multe argumente în favoarea interzicerii produselor de origine animală din farfuria cuiva sau cel puțin a reducerii consumului. Iată 5 motive bune care vorbesc pentru o dietă vegană:

  1. Beneficii pentru sănătate: Mulți oameni urmează o dietă vegană pentru a contracara anumite boli comune 1.
  2. O conștiință curată: Mulți vegani renunță la produsele de origine animală, deoarece nu vor să fie responsabili pentru uciderea și exploatarea animalelor. Făcând fără, veganii vor să dea un exemplu împotriva agriculturii în fabrică.
  3. Pentru plăcere: Bucătăria vegană strălucește cu experiențe gustative foarte speciale. Gătitul vegan încurajează creativitatea și, datorită rețetelor incitante, vă asigură că nu trebuie să mergeți fără nimic din punct de vedere culinar. Merită să experimentezi!

Fapte dintr-o privire: Știați.

  • Alimentele vegetale sunt, de asemenea, surse excelente de proteine? Tofu, linte, fasole, semințe și cereale integrale sunt doar câteva exemple.
  • Colesterolul se găsește numai în alimentele de origine animală?
  • Veganii au o greutate corporală mai mică în medie? 2
  • schimbați-vă dieta și mâncați o dietă pur vegetală, mare impact asupra propriei calități de viață ar putea avea? După ce și-au schimbat dieta, mulți vegani raportează mai multă energie, mai puțin stres, o digestie mai bună și succes sportiv datorită timpului de regenerare mai mic.
  • oameni, care sunt singurele ființe vii care mai beau „lapte de mamă” sub formă de lapte de vacă când cresc? Nici o altă ființă vie nu bea laptele unei specii extraterestre, care - pentru a rămâne cu cazul vacii - este de fapt destinat vițeilor mici 3 .

Cât de sănătoasă este dieta vegană?

Nu există nicio îndoială că dieta vegană este la modă. Dar este sănătos să trăiești și vegan? Faptul este că o dietă vegană bine planificată și variată oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Toți nutrienții vitali pot fi furnizați cu ușurință prin intermediul meniului vegan fortificat - dar ar trebui să respectați câteva reguli.

Mănâncă mâncare sănătoasă și variată

Ar trebui să acordați atenție:

  • Pentru a contracara riscul de a mânca prea unilateral și de a favoriza astfel potențialele deficiențe, un plan variat și sănătos este masa finală. Fructele, legumele, cerealele integrale, semințele și leguminoasele ar trebui să stea la baza dietei. Ar trebui să consumați rareori produse finite și, în schimb, să preferați în mod clar alimentele întregi.
  • O lingură de semințe de in, semințe de chia și nuci suplimentare pot fi încorporate în dietă pentru suficiente acizi grași omega 3.
  • Foarte important: Vitamina B12 trebuie luată ca supliment alimentar, în special de către vegani, din numeroase motive.
  • Pentru nivelul de vitamina D, asigurați-vă că există suficientă lumină solară în lunile mai calde și, eventual, recurgeți la suplimente iarna (apropo, acest lucru nu se aplică doar veganilor).
  • În plus, dacă vă schimbați dieta, este recomandabil să vă verificați în mod regulat valorile sanguine - acest lucru este cu siguranță sigur.

Mănâncă vegan sănătos

O zi tipică ar putea include următoarele alimente:

  • cel puțin 300 g de fructe
  • cel puțin 400 g de legume
  • 20 - 30 g nuci
  • 1 lingură semințe de in, semințe de cânepă sau semințe de chia
  • două porții de cereale integrale
  • două porții de leguminoase
  • cel puțin 1,5 litri de lichid, cum ar fi apă minerală, ceai de plante sau spritzere de suc

Cât de exact vă puteți satisface nevoile nutriționale în calitate de vegan, veți afla, de asemenea, în detaliu aici.

Cât de scumpă este dieta vegană?

Este veganul același preț? Această prejudecată cu privire la dieta vegană persistă. Nu este de mirare, deoarece superalimentele scumpe și alimentele exotice din străinătate, care apar în multe rețete vegane, sugerează că trebuie să vă sapați puțin mai adânc în buzunar pentru a mânca o dietă pur vegetală. Cu toate acestea, acest lucru nu este neapărat cazul, pentru că a fi vegan nu trebuie să fie scump.

  • Dacă vă limitați la mâncare de bază ieftină și alegeți rețete simple cu ingrediente locale, puteți chiar economisi mulți bani.
  • Există câteva sfaturi pe care le puteți ține cont dacă doriți să trăiți ieftin, sănătos și vegan în același timp. Vegan și ieftin este cu siguranță posibil.

Umfla:

1 Organizația Mondială a Sănătății, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului: monografiile IARC evaluează consumul de carne roșie și carne procesată. Comunicat de presă nr.240, 26 octombrie 2015 (document WWW, https://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf), accesat la 31 iulie 2017.ll
2 Spencer EA, Appleby PN, Davey GK, Key TJ (2003): Dieta și indicele de masă corporală la 38.000 de consumatori de carne EPIC-Oxford, consumatori de pește, vegetarieni și vegani. Jurnalul internațional de obezitate. Iunie 2003. 27 (6), 728-34.
3 Koolman, Jan; Moeller, Hans; Röhm, Klaus-Heinrich (Ed.): Cafea, brânză, carii. Biochimia în viața de zi cu zi. Weinheim 2009.

Alte surse:
Keller M. UGBforum special: Diets - în prezent evaluat 2016, pp. 6-9 (document WWW, https://www.ugb.de/vollwert-ernaehrung/vegane-ernaehrung-gesundheit), accesat la 31 iulie 2017.
Hahn A, Waldmann A. Sănătos cu o dietă pură de legume? Unimagazin Hannover, revista de cercetare a Universității din Hannover 1/2, pp. 6-9, 2004.
Leitzmann C, Keller M. Nutriție vegetariană. Ulmer, Stuttgart, ediția a II-a 2010.
Benjamin, M. M. și Roberts, W. C. (2013): Fapte și principii învățate la cea de-a 39-a Conferință anuală Williamsburg privind bolile de inimă. În: Procesele BUMC. 2013 apr; 26 (2). 124-136.
Esselstyn, C. B. Jr. (2014): O modalitate de a inversa CAD? În: Journal of Family Practice. 2014 iulie; 63 (7): 356-364b.
http://www.eatrightpro.org/

Declinare de responsabilitate:

Aceste informații se bazează pe experiența personală sau experiența altora și nu sunt sfaturi medicale. Fiecare este responsabil pentru propriile acțiuni. Din acest motiv, este exclusă orice răspundere pentru posibile daune legate de utilizarea informațiilor oferite. Informațiile din articole nu trebuie privite ca un substitut pentru sfaturi profesionale și/sau tratament de către medici recunoscuți sau practicanți alternativi.