Sambuca - Definiție și rețete de; Sambuca; Supertoineta
Sambuca este un lichior făcut din soc.
Rețetele de top din videoclip
Ce știm despre Sambuca?
La Sambuca este o licoare, foarte apreciată de romani, care o beau „con la mosca” („cu musca”): cu una sau două boabe de cafea plutind în pahar, după ce l-au făcut flambé și apoi se răcesc.
Puternic, dar gust dulce, Sambuca se mănâncă prin sfărâmarea boabelor de cafea. Numele său provine de la cuvântul latin sambucus, care înseamnă „soc” în limba latină scăzută.
Sambuca a fost creată la Civitavecchia, în provincia Roma, în 1851. Se obține prin distilarea cu abur a boabelor de anason stelat și a altor arome vegetale, inclusiv lemn dulce și flori de soc, cu adaos de alcool și mult zahăr.
Numără aproximativ 42%.
Să vorbim despre gătit
Sambuca se poate bea ca aperitiv sau ca digestiv, cu cuburi de gheață. Cuburile de gheață sporesc aroma Sambuca și își schimbă culoarea transparentă care devine opacă. Sambuca se servește și în cafea, ca îndulcitor în loc de zahăr. Acest preparat este numit în italiană "caffé corretto" (literalmente, o "cafea corectată").
Poți servi și Sambuca cu apă rece, devine o băutură răcoritoare.
Sambuca se servește uneori flambé într-un pahar.
Este, de asemenea, un ingredient în cocktailuri.
Cocktailuri
666: Sambuca, Whisky, Tequila.