Dieta vegetariană echilibrată 5 alimente esențiale

4. Migdalele, o sursă de energie

echilibrată

Migdalele, quésako ?

În fiecare an se produc aproximativ 450.000 de tone de migdale în toată lumea, în special în California, principalul producător. Acest lucru înseamnă că fructul migdalului este apreciat în multe țări. Pe bună dreptate, deoarece este o mină de beneficii !

Beneficiile migdalelor

Energetic, migdalul este ideal pentru a atenua micile avantaje ale zilei. Aveți grijă, totuși, deoarece este, de asemenea, de la 100 la 120 de calorii/100 g și aproape 10 g de lipide (grăsimi), sau aproape 1 linguriță. supa de ulei. Din fericire, acestea sunt grăsimi bune! Acestea acționează asupra metabolismului colesterolului. Studiile efectuate pe migdale din California și-au demonstrat capacitatea de a reduce nivelul colesterolului rău (LDL) din sânge atunci când acesta este ridicat, cu o rată de 30 g/zi. Acesta este echivalentul unui pumn de migdale, care acoperă, de asemenea, 15% din necesarul zilnic de folat (vitamina B9, care luptă împotriva anemiei) și 70% din necesarul de vitamina E, antioxidantul și anti-îmbătrânirea prin excelență. !

Migdală: când, cât, cât ?

Pentru micul dejun, pentru ceaiul de după-amiază, nimic ca o mână mică de migdale prăjite nesărate (6 până la 8) amestecate cu o altă mână mică de fructe uscate (10 stafide, 2 smochine, 3 prune uscate ...) sau fructe de pădure (1 lingură mică de uscate) afine, ardei iute, acai ...) a avea energie de rezervă.