Dieta vegetariană este bună la orice vârstă

Într-o recenzie publicată în jurnalul său, Academia de Nutriție și Dietetică extinde beneficiile pentru sănătate ale dietelor pe bază de plante: reducerea riscului de obezitate, boli de inimă, diabet și anumite tipuri de cancer. Până acum, nimic nou. Ceea ce este, însă, este că acești profesioniști în nutriție sunt în favoarea acestei diete la orice vârstă și în orice stare fizică.

Dietele vegetariene exclud carnea, dar există multe variante: lacto-ovo-vegetarieni sunt de acord să mănânce produse lactate și ouă, pesco-vegetarieni pește, în timp ce veganii refuză toate produsele de origine animală (carne, pește, ouă, produse lactate, miere). Motivațiile vegetarienilor sunt variate: sunt legate de apărarea cauzei animalelor, protecția mediului sau căutarea unei sănătăți mai bune.

Citiți: motive bune pentru a deveni vegetarian

În acest articol, autorii au revizuit studii privind efectele dietelor pe bază de plante asupra sănătății și mediului. Potrivit acestora, o dietă vegetariană care conține o mulțime de legume, fructe, nuci, semințe, cereale integrale poate reduce riscul de cancer de prostată cu 35% și riscul general de cancer cu 18%. În ceea ce privește sănătatea inimii, o dietă vegetariană ar reduce riscul de infarct cu 32%, iar cel al bolilor de inimă cu 10 - 29%. Riscul de diabet de tip 2 este redus cu 62%.

---