Dieta vegetariană mai sănătoasă decât mulți cred atât de sănătoși
Cine a legat până acum nutriția vegetariană de malnutriție va fi surprins de rezultatele Institutului Robert Koch. Evitarea cărnii nu este doar sănătoasă, ci contribuie și la un stil de viață sănătos și sportiv.
Oricine crede că dieta vegetariană este doar conținutul unei mișcări de tendință care se estompează din nou greșește. Oamenii din Grecia antică preferau o dietă fără carne. Prima asociație vegetariană germană există în Germania din 1867.
Motivele pentru a alege un fel de mâncare vegetariană nu trebuie doar să fie de origine etică sau morală. Impactul asupra mediului al industriei animale devine din ce în ce mai serios la nivel global. În Germania, consumul de carne a scăzut continuu din 1990. Cu toate acestea, consumul mediu de carne este cu mult peste recomandarea Societății germane de nutriție.
Potrivit unui studiu recent realizat de Institutul Robert Koch din Berlin, 4,3% dintre germani consumă alimente vegetariene. În plus, femeile și bărbații care urmează o dietă vegetariană nu numai că evită carnea și cârnații, dar evită și alte alimente nesănătoase mai des comparativ cu toți consumatorii. Berea, vinul și băuturile cu conținut scăzut de calorii sunt adesea evitate și se consumă mult ceai, fructe și legume.
Risc mai mic de boli de inimă
Până acum se presupunea că persoanele care mănâncă alimente vegetariene sunt mai predispuse să sufere de deficiențe nutriționale decât cele din jurul lor care nu renunță la nimic în dieta lor. De fapt, Institutul Robert Koch a observat în ultimii ani că deficiențele de nutrienți nu sunt mai frecvente la vegetarieni decât la persoanele care nu sunt vegetariene. Analize suplimentare au arătat un echilibru sănătos al nutrienților la vegetarieni, precum și la vegani.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că o dietă vegetariană are un risc mai mic de boli de inimă. O dietă predominant vegetală nu este bună numai pentru animale și mediu, ci și pentru corpul nostru.
Pentru cei care nu vor să se descurce fără o masă diversă, există o altă formă de nutriție: Flexitarian. Aici mănânci predominant vegetarieni și îți reduci semnificativ consumul de carne. Așadar, puteți ajuta la protejarea mediului și la reducerea agriculturii din fabrică, fără a fi nevoie să renunțați complet.