Dieta vegetariană și dieta mediteraneană protejează inima în mod diferit - eumunys

protejează

Florența - În ceea ce este probabil primul studiu comparativ randomizat, o dietă ovo-lacto-vegetariană și o dietă tradițională mediteraneană au redus greutatea corporală la persoanele cu un risc cardiovascular crescut într-o măsură comparabilă. Conform publicației din Circulation (2018; doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.117.030088), totuși, efectele asupra parametrilor de risc au fost diferite.

Dieta are un impact asupra sănătății cardiovasculare, care nu trebuie subestimat. Dieta tradițională mediteraneană, care a fost asociată mai întâi cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, dar și de cancer în „Studiul celor șapte țări” din anii 1950 și 1960, este clasificată ca fiind deosebit de ieftină, ceea ce studii observaționale ulterioare au confirmat.

Dieta mediteraneană se caracterizează printr-un consum ridicat de alimente pe bază de plante, cum ar fi fructe, legume, pâine, alte tipuri de cereale, fasole, nuci și semințe. Peștele și fructele de mare sunt o parte importantă a meselor principale, în timp ce carnea roșie și păsările de curte sunt rareori pe masă. Uleiul de măsline este principala sursă de grăsimi. Produsele lactate (în special brânza și iaurtul) sunt consumate într-o mică măsură.

Vegetarienii evită complet produsele din carne și mezeluri de orice fel. Fructele de mare și peștele sunt, de asemenea, respinse ca alimente. Cu toate acestea, majoritatea vegetarienilor mănâncă ouă și lapte (lacto-ovo vegetarieni). Această dietă, care a devenit populară în țările occidentale în ultimii ani, a fost recent legată de o incidență redusă a bolilor cardiovasculare și neoplazice în studii de caz și studii prospective de cohortă.

Pentru prima dată, studiul CARDIVEG a supus efectele ambelor diete asupra parametrilor de risc cardiovascular la o comparație directă. Studiul a inclus 118 italieni sănătoși cu o vârstă medie de 51,1 ani care au avut cel puțin unul dintre următorii factori de risc cardiovascular: IMC peste 25 kg/m 2, circumferința taliei peste 88 cm (femei) sau 102 cm (bărbați), colesterol total peste 190 mg/dl, colesterol LDL peste 115 mg/dl, trigliceride peste 150 mg/dl, valori ale tensiunii arteriale peste 130/85 mmHg.

Participanții au fost repartizați la întâmplare fie pentru o dietă vegetariană cu conținut scăzut de calorii, lacto-ovo, fie pentru o dietă mediteraneană cu conținut scăzut de calorii timp de trei luni. După trei luni, participanții au schimbat dietele.

După cum raportează echipa condusă de Francesco Sofi de la Universitatea din Florența, participanții la ambele diete au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate. La dieta ovo-lacto-vegetariană, greutatea corporală medie a scăzut cu 1,88 kg; la dieta mediteraneană, participanții au pierdut în medie 1,77 kg. Rezultatele au fost, de asemenea, similare în ceea ce privește indicele de masă corporală și masa de grăsime.

Cu toate acestea, au existat diferențe majore în parametrii de laborator. Dieta ovo-lacto-vegetariană a arătat o scădere mai mare a colesterolului LDL (diferență 9,10 mg/dl), în timp ce trigliceridele s-au îmbunătățit (diferență 12,70 mg/dl) sub dieta mediteraneană.

În ceea ce privește markerii stresului oxidativ și citokinele inflamatorii, a căror importanță pentru riscul cardiovascular este mai puțin sigură, nu au existat aproape nicio diferență, cu excepția interleukinei-17, care s-a îmbunătățit doar sub dieta mediteraneană.