Dieta Yin-Yang DiabeteMagazine
Yin și yang pot fi benefice pentru diabetici, deoarece se bazează pe armonie și echilibru între corp și minte. Dietetica chineză ia în considerare tendințele tuturor pentru a ne permite să găsim un echilibru perfect. O dietă de slăbire revizuită și corectată în lumina unei filozofii orientale, poate ajuta la pierderea sau echilibrarea în greutate.
Conceptul oriental de yin și yang pune în opoziție cele două componente ale energiei universale.
Primul, yang, este echivalat cu energia și focul ceresc. Al doilea, yin, este Energia Pământului și Apa. Aceste două forme de energie, opuse prin natura lor - yang care simbolizează mobilitatea și acțiunea, yin, dimpotrivă, reprezentând stabilitatea și pasivitatea, se completează reciproc în toate și sunt responsabile de armonia lumii sau de dezechilibrele sale atunci când există un exces de yin sau o deficiență de yang. Această complementaritate rămâne totuși precară, iar relația dintre yin și yang continuă să evolueze. Corespondențele celor două energii se extind la întregul univers, de la infinit de mare la infinit de mic, dar și la oameni și la hrana noastră, fie de origine animală, vegetală sau minerală. Ne-am extras întotdeauna energia alimentară din natură, de pe pământuri până la oceane și cu cât mâncarea noastră este mai sănătoasă și echilibrată, folosită cu înțelepciune, cu atât ne obosește mai puțin organismul și cu atât suntem mai de acord cu noi înșine și cu lumea exterioară. La fel, cu cât suntem mai sănătoși, cu atât mai mult putem pretinde că ne extindem speranța de viață și ne cultivăm mintea. Mâncarea are un rol foarte important de jucat în echilibrul nostru general.
Suntem cu toții mai mult sau mai puțin yin sau mai mult sau mai puțin yang
În funcție de dominanța noastră în yin sau yang, tindem să favorizăm fierbinte și sărat (yang) sau rece și dulce (yin). Scopul pe termen lung este de a ne echilibra dieta.
Dieta în funcție de yin și yang
Principiul fundamental care guvernează dieta Yin-Yang este următorul: dacă ești yin, ar trebui să mănânci mai mult yang, dacă ești yang, ar trebui să mănânci mai mult yin. Scopul acestei diete este de a restabili un echilibru între cele două forțe și de a evita promovarea excesului unei anumite energii cu riscul de a dezvolta anumite probleme de sănătate. În orice caz, nu este vorba de tăierea anumitor alimente, ci de reducerea consumului celor pe care tindem să le abuzăm, atunci când acestea creează probleme de sănătate. Fie că este inspirată de est sau de vest, dieta este mai presus de toate o chestiune de echilibru.