Cotlet de curcan cu cremă descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

descoperă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 4 cotlete de curcan
  • 2 șalote
  • 2 catei de usturoi
  • 20 cl smântână proaspătă
  • 3 linguri. muștar de modă veche
  • 1 nucă de unt
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Puteți tăia cotletele de curcan cu un cuțit. Curățați apoi tocați usturoiul și șalotele.

Încălziți untul într-o tigaie. Rumeniti cotletele acolo. Rezervați-le.

Într-un castron mare, combinați crème fraîche, muștar de modă veche, usturoi și șalotă mărunțită. Sare si piper.

Încălziți acest sos în tigaie. La primul bulion, adăugați cotletele.

Gatiti 10 minute la foc mic. Serviți carnea cu sosul ei. Vă puteți însoți felul de mâncare cu orez. Cotlet de curcan cu cremă Studio/Photocuisine

Sfaturi și sfaturi pentru cremă de curcan

Escalope à la normande: Curățați 200 g de ciuperci și tăiați-le în 4. După ce gătiți carnea, rumeniti ciupercile în tigaie. Deglazați cu 13,5 cl de cidru și reduceți la jumătate la foc mic. Adăugați crème fraîche, sare și piper și amestecați. Întoarceți cotletele în tigaie cu smântână.