Dietele când roșiile te îngrașă - Îngrijirea capitalului uman
Biscuiți, gâscă friptă cu găluște și deserturi delicioase ... În curând va fi din nou Crăciunul, dar mulți se gândesc deja la dietele posibile pentru a scăpa cât mai repede de kilogramele câștigate în zilele festive. Atenție însă: nu fiecare dietă este potrivită pentru ca toți să slăbească. În anumite circumstanțe, roșiile pot fi îngrășate de-a dreptul.
Pierderea în greutate depinde de metabolism
Medicii au subliniat de mult că oamenii au nevoie sau folosesc cantități diferite de energie pentru a-și menține funcțiile corporale. Pe de o parte, factorii externi sunt responsabili pentru acest lucru. De exemplu, oricine are o slujbă care necesită multă activitate fizică consumă, de asemenea, mai multă energie. Pe de altă parte, genetica joacă un rol. Există oameni care folosesc mult mai multă energie decât alții când sunt odihniți. În peste 1.000 de măsurători, experții în sănătate au „determinat un interval de fluctuație între 800 și 4.700 kilocalorii pe zi”, spune Simone Herzner în articolul său din revista de specialitate Apotheken Umschau: Ce este metabolismul de fapt?
Dietele personalizate sunt mult mai eficiente?
Din acest motiv, Institutul de Științe Weizmann recomandă diete personalizate pentru a găsi alimentele necesare pentru atingerea obiectivului stabilit (de exemplu: „În XXX luni, pierdeți kilograme XXX”). Dacă toată lumea ar mânca același lucru, efectul ar fi diferit pentru fiecare persoană datorită metabolismului său, a declarat Eran Segal, om de știință la Institutul Weizmann, pentru agenția de presă europeană pressetext.com.
Pentru studiul lor, Segal și echipa sa de cercetare au examinat nivelurile de zahăr din sânge de 800 de persoane timp de o săptămână. Deoarece zahărul din sânge este strâns legat de diabet și obezitate și este monitorizat prin măsurarea continuă a zahărului din sânge. G licemic I. ndex (GI) permite evaluarea alimentelor în ceea ce privește consecințele asupra zahărului din sânge. Prin urmare, joacă un rol important în dezvoltarea dietelor.
Aceeași mâncare, reacție diferită
S-a dovedit că IG nu este o valoare fixă, ci depinde de individ. Participanții au primit în fiecare zi un mic dejun standard. Consumul de alimente a fost înregistrat cu o aplicație. Date suplimentare au provenit din chestionare de sănătate, măsurători corporale, teste de sânge, monitorizarea zahărului din sânge și probe de scaun. Ca motivație, participanții au primit o analiză personală a reacției lor la mâncare.
După cum era de așteptat, îmbătrânește și stătea B. ody M. cur I. ndex (IMC) legat de nivelul zahărului din sânge după mese. Dar datele au arătat, de asemenea, că diferite persoane au reacționat foarte diferit la același aliment. Reacțiile lor individuale au rămas aceleași de la o zi la alta.
Roșiile ca alimente pentru îngrășat
Dietele? Da, vă rog, dar numai cu un medic! Acest lucru este dovedit de rezultatele studiului. De exemplu, o femeie obeză, de vârstă mijlocie, care era pre-diabetică și care încercase numeroase diete a aflat că obiceiurile sale alimentare „sănătoase” au contribuit la problemele ei. După ce a consumat roșii, nivelul zahărului din sânge a atins niveluri foarte ridicate. Roșiile erau în meniu de mai multe ori în perioada de studiu. Pentru această femeie, o dietă personalizată ar elimina pur și simplu roșiile.
Pentru a înțelege diferențele, au fost analizate probele de microbiom și scaun. Rezultatele studiului au confirmat că anumiți microbi joacă un rol în creșterea glicemiei după masă. Cu diete personalizate, oamenii de știință au reușit să reducă nivelul zahărului din sânge la 26 de participanți și să schimbe flora intestinală.