Dietele cercetătorilor cerebrali sunt periculoase alergând pe Ahile
> Nutriție> Neurologi: Dietele sunt periculoase
Creierul este un despot, spune Achim Peters. Renumitul neurolog a aflat că centrul de control din cap controlează și mâncarea conform devizei: „Eu mai întâi”. Într-un interviu, Peters explică de ce stresul te îngrașă și te îmbolnăvește și de ce dietele sunt periculoase.
Ahile alergând: Domnule Peters, de ce avem atât de greu să ne controlăm foamea?
Achim Peters: În primul rând, această problemă nu ar trebui să se refere niciodată la vinovăție. Persoanele supraponderale sunt discriminate rapid pentru că se spune: sunt grase pentru că nu au voință sau lipsă de caracter.
Dar este pur și simplu o chestiune de a vă satisface propriile nevoi de energie - în creier - la fel ca să umpleți o mașină. Aceasta este o întrebare foarte sobră, care nu are nimic de-a face cu pofta sau voința slabă.
Atunci, de ce depinde dacă suntem grase sau subțiri?
Totul vine din creier. Este nevoie de energie în fiecare situație. De îndată ce proviziile sale se epuizează, ne face să ne simțim flămânzi și să mâncăm.
Creierul este un despot: spune: Am prioritate asupra tuturor celorlalte organe, vreau binele pentru mine. Egoismul se arată chiar în faptul că creierul cere energie sub formă de hrană chiar și atunci când depozitele corpului sunt deja pline.
Cum se întâmplă asta?
Creierul este singurul organ care nu slăbește atunci când ești înfometat. Cum o face Activează sistemul de stres și atrage energie din depozitele corpului de către ficat, mușchi și țesut adipos și astfel pentru a furniza creierul. Aceasta se numește atracție a creierului.
Asta înseamnă: Dacă aveți un sistem de stres intact, rămâneți subțire?
Sunt de acord. Indiferent cât de multă energie le puteți oferi oamenilor cu o creștere funcțională, aceștia nu se îngrașă pentru că mănâncă doar la nevoie.
Stresul constant dăunează corpului
Ce este în neregulă cu mintea oamenilor supraponderali?
Când sistemul este bolnav, creierul nu poate comanda energie din corp și, prin urmare, are nevoie să fie subalimentat. Planul B este atunci: mănâncă. Deci mănâncă mai mult.
Creierul este bine aprovizionat și mulțumește cu sentimente bune. Dezavantajul: restul de energie se acumulează în țesutul gras - te îngrași. Sau zahărul se acumulează în vasele de sânge și, în cel mai rău caz, aveți diabet.
Cum se face că aprovizionarea cu energie merge prost pentru unii oameni?
De obicei, toată lumea se naște cu un sistem sănătos de stres. Din păcate, nu este un comutator pe care îl atingeți, ci un software destul de complex.
Acest program elaborat fin oferă energia optimă pentru creier pentru fiecare situație din viață - somn, examen, alimentație, sport. Dar dacă acest software este deranjat, alimentarea cu energie rulează în direcția greșită. Cel mai frecvent declanșator al acestui fapt este stresul constant.
Ce face stresul cronic asupra organismului?
Creierul are nevoie de mai multă energie în momentele de stres. Există două modalități de a face față acestui lucru. Tipul A nu se adaptează, atrage întotdeauna energie din corp în momentele de stres - și astfel rămâne subțire. Cu toate acestea, în cazuri extreme, el riscă să devină deprimat, deoarece supraactivarea sistemului de stres este întotdeauna asociată cu o stare proastă.
Dar când sistemul se obișnuiește cu stresul constant, este ca un arc care se uzează. Tipul B ar avea nevoie de energie. Cu toate acestea, sistemul de stres s-a retras și nu funcționează corect. Deci atrageți energia peste mâncare. În știință, acest fenomen se numește „Mâncare confortabilă”.
Aceasta înseamnă că declanșatorul de stres este acolo, dar nu este procesat de sistem?
Exact, software-ul nu găsește nicio strategie de soluție. Cei care nu pot face față stresului cronic au alternativa amară: fie devin grasi, fie se deprima.
De unde știu că creierul meu are nevoie de provizii?
Puteți simți adrenalina sub formă de furnicături și tremurături. Această emoție arată că creierul solicită energie. Când creierul începe să economisească, se întâmplă întotdeauna în aceeași ordine: mai întâi oprește funcțiile corpului care nu sunt vitale, de exemplu: creșterea, vindecarea rănilor, plăcerea sexuală și alăptarea pentru femei.
Apoi, în suferință, creierul nu va mai emite comenzi de mișcare; aceasta se manifestă apoi prin slăbiciune. La sfârșit, performanța creierului eșuează. Apoi, sunt abandonuri ici și colo, aveți dificultăți de concentrare, apar dificultăți de limbaj, uneori vedeți peste sau de două ori.
Dietele sunt inutile și periculoase
Acest mod economic, adică scăderea treptată a funcțiilor creierului, poate fi observat deosebit de bine în sport.
În sport, afacerea este următoarea: creierul primește glucoza, iar mușchiul scheletic și inima sunt hrăniți cu acizi grași liberi. Dar dacă un alergător începe să alerge cu un software de stres defect, glucoza se mută direct în mușchi, nu în creier. Mușchii îl ridică și îl ard.
În acest timp, creierul trage un semnal de alarmă și sună la centrele de decizie din cortexul cerebral: „Stop: nu mai există comenzi de mișcare”. Pentru că fiecare mișcare ulterioară ar duce la o pierdere de energie în creier și astfel la o catastrofă.
Când centrele de motivație și exerciții raportează: Nu funcționează din motive energetice, atunci simțim ceea ce se numește adesea zid în sport? referit ca. Nu merge un pas mai departe. Acestea sunt comenzi atât de puternice încât nu poți merge împotriva lor.
Dietele îi pun pe flămând sub un stres atât de mare încât mulți devin deprimați
Atunci când faci sport există peretele, atunci când pierzi în greutate se numește efect yo-yo: pur și simplu nu poți merge mai departe. Ce părere aveți despre diete?
Există două tipuri de diete de slăbit. Unele sunt reduse în calorii - FDH: Mănâncă jumătate, celelalte reduc conținutul de carbohidrați. Ambele au în comun: rețin energia necesară din creier.
Deci creierul trebuie să lucreze din greu pentru a obține suficientă energie. Dietele îi pun pe flămând sub un stres atât de mare încât mulți devin deprimați. Dietele deteriorează și oasele. Dietele nu sunt doar inutile - sunt periculoase.
Există o modalitate sănătoasă de a slăbi?
Da, există, dar ceea ce este mai important este că nu mai stigmatizăm persoanele supraponderale. Acest lucru este extrem de stresant pentru cei afectați și duce doar la îmbogățirea sau depresia lor.
Al doilea este: a accepta supraponderalitatea. Aș spune: nu economisi nicăieri, mănâncă din plin. Apoi creierul este bine aprovizionat. Aceasta nu este cea mai bună soluție, dar nu este în niciun caz cea mai proastă.
Și ce le spui celor care vor să slăbească într-un mod sănătos?
Pentru ei există un singur lucru: antrenarea atragerii creierului. Un studiu cu tineri a arătat că acest lucru funcționează, dar consumă mult timp. Sportul este un modul important, deoarece sportul antrenează sistemul de stres.
Mai important, însă, tinerii au fost încurajați să-și asculte propriile emoții și să-și exprime nevoile. După aceea, de fapt s-au simțit mai puțin deprimați, au băut mai puțin alcool, au consumat mai puține droguri, au cumpărat mai puțin și așa mai departe. Și au scăzut doar de altfel.
Au fost întotdeauna lăsați să mănânce și nu au urmat o dietă. Deci sentimentele și emoțiile joacă un rol important în slăbirea.
Persoanei: Achim Peters, născut în 1957, este un cercetător german în creier. Cu teoria sa egoistă a creierului a câștigat multă atenție și reputație. Peters și-a rezumat cunoștințele despre „Creierul egoist” (Ullstein) în cartea cu același nume. Locuiește și lucrează în Lübeck.