Dietele - grăsimea diabetului zaharat
Grăsimea este un nutrient divers și vital. Organismul nu poate absorbi numeroase vitamine fără grăsimi. Pentru persoanele cu diabet zaharat, cantitatea recomandată de grăsime este de până la 35 la sută din aportul zilnic de alimente - până la 30 la sută dacă sunteți supraponderal. Cu o dietă de 1.800 kilocalorii pe zi, care ar fi echivalentul a 60 până la 70 de grame de grăsime.
Evitați grăsimile nefavorabile
De regulă, noi toți, și nu doar persoanele cu diabet zaharat, mâncăm mai multe grăsimi decât este bine pentru noi - și adesea și un lucru greșit: de obicei nu suntem conștienți de cantitatea de grăsime pe care o consumăm în fiecare zi. Produsele gata preparate, gustările dulci și sărate și mesele gata conțin adesea multe grăsimi și acizi grași trans defavorabili.
Alimentele de origine animală precum ouăle, carnea, brânza, cârnații și produsele lactate sunt de obicei bogate în grăsimi și furnizează în principal acizi grași saturați. În diabetul zaharat, acizii grași saturați și acizii grași trans împreună nu ar trebui să furnizeze mai mult de zece procente din energia totală zilnică. Oricine are probleme cu nivelul colesterolului ar trebui să consume doar opt la sută pe zi. Prin urmare, alegeți doar produse cu conținut scăzut de grăsimi. Îndepărtați grăsimea vizibilă - de exemplu pe carne și produse din cârnați.
La gătit, cel mai bine este să folosiți grăsimi și uleiuri care conțin în principal acizi grași polinesaturați și mononesaturați, cum ar fi uleiul de rapiță sau uleiul de măsline și soia. Grăsimea care poate fi împrăștiată trebuie folosită cu ușurință.
Substanță vitală acizi grași omega-3
Răsfățați-vă cu una sau două porții de pește de mare pe săptămână: Macroul, saithe și Co. sunt bogate în acizi grași omega-3, o substanță vitală importantă pentru persoanele cu diabet zaharat.
Recomandări pentru grăsimi și acizi grași
- Grăsime totală: 30-35%
- Grăsimi saturate și grăsimi trans: mai puțin de zece procente
- Colesterol: mai puțin de 300 de miligrame pe zi acizi grași polinesaturați: nu mai mult de zece procente
- acizi grași mononesaturați: zece până la 20 la sută