Dietele în frâu, partea 1 Flex-Up cu conținut scăzut de carbohidrați! Magazin de produse pentru ingrijirea corpului
Toate mass-media, în special Internetul, laudă în permanență dietele noi care ar trebui să „arunce kilogramele în cel mai simplu mod” prin noi descoperiri incredibile. Cum poți ține evidența întregii jungle de diferite diete, dintre care unele fac exact afirmațiile opuse, darămite să alegi dieta „optimă” pentru tine? Pentru a vă sprijini în acest sens, încep astăzi seria mea de bloguri „Diets in Check”. Începe cu așa-numita dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați”, una dintre cele mai populare forme de nutriție.
Pe scurt, glucidele sunt o sursă rapidă de energie pentru organism. Dar acestea nu sunt - ca proteinele și grăsimile - esențiale, adică nu trebuie să consumăm carbohidrați, astfel încât toate procesele din corpul nostru să poată funcționa. Când carbohidrații nu sunt ingerați prin alimente, organismul transformă ceilalți doi macronutrienți, grăsimi și proteine, în surse primare de energie. Prin procesul așa-numitei cetoze, acizii grași sunt metabolizați în cetone în ficat. Cetonele pot fi apoi utilizate ca furnizori de energie în loc de glucoză. Proteinele pot fi, de asemenea, folosite pentru a forma ATP, dar acesta este un proces foarte complex pentru organism, astfel încât acesta nu este principalul mod de a genera energie.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează acum pe următoarea teorie: Dacă nu oferim organismului niciunul sau doar câțiva carbohidrați, atunci este forțat să ne metabolizeze grăsimea corporală. În plus, nivelul zahărului din sânge crește mai puțin rapid și, prin urmare, se eliberează puțină insulină, astfel încât pierderea de grăsime nu este inhibată. Rezultat: pierdem grăsime corporală!
Până acum, bine. Acum există o problemă cu totul: corpurile noastre construiesc și sparg constant grăsimile, indiferent dacă există sau nu carbohidrați. Dacă pierdem sau creștem în greutate în cele din urmă depinde de echilibrul caloric (consultați postarea pe blog a lui Jessi despre carbohidrați seara). Doar pentru că organismul face mai multă cetoză nu înseamnă că pierdem grăsime corporală! Scăderea rapidă în greutate din primele zile ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi explicată în principal prin pierderea apei: glicogenul este foarte higroscopic și este depozitat în celule cu ajutorul apei. Dacă depozitele de glicogen sunt golite la începutul dietei, această apă se pierde și ea.
Deci, o dietă săracă în carbohidrați poate aduce vreun beneficiu sau este doar o prostie? Dacă acordați mai multă atenție dietei dvs. ca parte a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a evita carbohidrații, acest lucru duce adesea în mod inconștient și la un aport total redus de calorii: pur și simplu lăsați deoparte unele alimente (de exemplu, faceți orez sau cartofi ca garnitură și vă limitați) numai pe legume și o sursă de proteine) sau înlocuiți mesele cu mese cu conținut scăzut de calorii (de exemplu, o salată în loc de paste pentru prânz). Reducerea aproape inconștientă a caloriilor duce la pierderea în greutate. Cu toate acestea, oricine numără în mod conștient caloriile oricum sau pur și simplu schimbă alimentele bogate în carbohidrați cu alimente cu un conținut ridicat de grăsimi, desigur, nu va beneficia de acest efect.
În orice caz, avantajul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este că proteinele și grăsimile esențiale ale macronutrienților nu sunt neglijate și pot fi consumate o mulțime de legume (în special „verdețuri”), care asigură organismului micronutrienții. Dezavantajul poate fi că te poți simți slab și neputincios fără carbohidrați, mai ales dacă faci mult sport.
Pentru cei care se simt confortabil pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este o modalitate bună de a economisi calorii și de a furniza în continuare organismului toate macro-urile și micronutrienții importanți. Dacă, pe de altă parte, vă simțiți neputincios și vă simțiți puternic restricționați prin faptul că nu consumați alimente bogate în carbohidrați, ar trebui probabil să alegeți o altă formă de dietă. Nu uitați: Carbohidrații nu sunt esențiali, dar nu sunt dușmani și cu siguranță nu vă îngrașă! În cele din urmă, echilibrul caloric contează!