Dietele „Industriașii simt nevoia noastră de a fi subțiri” - Le Parisien
Gilles Fumey, specialist în nutriție, analizează succesul comercial al programelor de slăbire la cheie.
Gilles Fumey este profesor la Sorbona, la Paris, și cercetător la CNRS. Acest specialist în alimente studiază în special comportamentele alimentare, în special dietele și practica postului.
În plină vogă pentru dietele la cheie, el analizează succesul acestor programe de slăbire, care, la fel ca Comme J'aime, oferă mese gata preparate, fără gătit.
De ce suntem atât de atrași în Franța de diete? ?
GILLES FUMEY. Practica dietei este recentă și este legată de abundența alimentelor din țările noastre, ceea ce reprezintă o excepție în istoria alimentelor. Disponibilitatea extremă a produselor este însoțită de o agresivitate comercială destabilizantă pentru mulți oameni cărora le este greu să reziste cerințelor de marketing.
A lua o dietă înseamnă a-ți recâștiga controlul asupra ta, a testa gradul de libertate pe care trebuie să îl mănânci după cum dorești. Dar este ghidat și de privirea socială care ne impune să fim tot mai slabi. Excesul de greutate este stigmatizat, grosofobia este la apogeu, cifrele puternice sunt considerate vinovate. Prin urmare, căutăm să accesăm cu ușurință un corp în fază cu societatea imaginii.