Dietele ketogene te ajută să slăbești sănătatea 2021
10 alimente de evitat pentru a obține burta plată de care ai visat întotdeauna (februarie 2021).
Este eficientă o dietă ketogenică pentru pierderea în greutate? Răspunsul depinde de posibilitatea de a reduce sau nu aportul total de kilojoule.
Ce este o dietă ketogenică?
O dietă ketogenică tipică urmează un raport strict pentru numărul total de grame de grăsime la gramele combinate de carbohidrați și proteine și conține în mod obișnuit 80-90% din totalul de kilojuli din grăsimi, care este foarte grasă. Aportul de carbohidrați variază între 20-50 de grame pe zi, sau 5-10% din energia totală, în timp ce aportul de proteine este moderat.
Diferența dintre o dietă strictă ketogenică și dietele descrise ca fiind sărace în carbohidrați este că dietele ketogenice vizează în mod specific obținerea unor niveluri ridicate de cetone din sânge, care sunt substanțe chimice care rezultă din arderea grăsimilor. Prin urmare, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt la fel de bogate în grăsimi ca dietele ketogene obișnuite.
Cercetările privind utilizarea dietelor ketogenice convenționale pentru pierderea în greutate sunt limitate. Există însă multe studii care compară dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cu alte abordări.
Acestea arată că scopul unei restricții de carbohidrați de 20 până la 30 de grame pe zi, fără a stabili o țintă zilnică de kilojoule, duce la o scădere în greutate de 2 până la 4 kilograme comparativ cu o dietă scăzută în kilojoule.
În studiile mai lungi cu urmărire între unu și cinci ani, nu a existat nicio diferență în pierderea în greutate. O revizuire a dietelor de slăbire cu restricție moderată de carbohidrați (45% sau mai puțin din aportul total de energie) comparativ cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi (mai puțin de 30%) a arătat că au redus greutatea corporală de la șase luni la doi ani.
Câți carbohidrați mâncăm?
În Australia, consumul actual de carbohidrați variază între 210 și 260 de grame pe zi, sau aproximativ 45% din aportul total de energie. Mai mult de o treime din ceea ce mănâncă australienii astăzi provine din alimente opționale sau „junk”. Este cu siguranță o idee bună să reduceți alimentele discreționare. Acestea sunt de obicei ultraprocesate și conțin carbohidrați rafinați și includ burgeri, chipsuri, pizza, mâncăruri fărâmițate, fursecuri, prăjituri, produse de patiserie, acadea, sucuri zaharoase și băuturi răcoritoare.
Problema este că majoritatea oamenilor nu mănâncă suficiente alimente bogate în nutrienți, cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi leguminoasele, pâinea integrală, cerealele și alte cereale, fructele, nucile, laptele și iaurtul. Aceste alimente conțin substanțe nutritive importante, de la fibre dietetice la vitamine B, precum și minerale și oligoelemente precum fierul, zincul, magneziul, calciu, seleniu și iod.
Corpul dumneavoastră are nevoie de acești nutrienți pentru digestie, metabolism, creșterea și repararea celulelor și pentru a ajuta la protejarea creierului, a inimii, a mușchilor și a nervilor.
Ce se întâmplă atunci când urmați o dietă ketogenică pentru a slăbi?
Dacă limitați serios toate alimentele care conțin carbohidrați, ca la o dietă ketogenică, ajungeți să tăiați o mulțime de alimente. Aceasta înseamnă că mâncați mai puțin kilojoule și, prin urmare, pierdeți în greutate.