Dietele nu funcționează - Viață mai sănătoasă
Experții în dietă au fost întotdeauna extrem de creativi. Dieta cu ananas, cartofi, sparanghel, varză - cu greu există un aliment care nu a fost deja recomandat evitând alte lucruri. Dar, spre deosebire de reclamele înainte și după, participanții la toate aceste diete, după câteva succese inițiale impresionante, au cântărit în mod regulat mai multe kilograme decât înainte, după un timp foarte scurt. Experții au dat acestui fenomen un nume cu expresia „efect yo-yo”.
Corpul reacționează la fiecare dietă radicală la fel ca la fiecare perioadă de foame, trece la modul de urgență. Din păcate, el nu recurge mai întâi la tampoanele de grăsime, ci folosește mai întâi magazinele mai mici cu energie disponibilă rapid, rezervele de carbohidrați din mușchi. La începutul dietei de înfometare, corpul își ronțăie doar mușchii - și ia cu el o serie de proteine. Cu diete radicale, o mare parte din pierderea în greutate rapid obținută poate fi urmărită înapoi la această defalcare a masei musculare.
Dacă timpul de privare durează mai mult de câteva zile, organismul „învață” să obțină mai multă energie utilizabilă din puțin. După faza de dietă, corpul continuă să ruleze în modul turbo și folosește tot ce poate obține. Acest lucru explică de ce persoanele care nu mănâncă mai mult la sfârșitul dietei decât făceau înainte sunt mai grase după doar câteva săptămâni decât la început. O dietă radicală este suficientă pentru a întări pentru totdeauna acest efect yo-yo. Practic, experiențele din istoria dietei de 50 de ani pot fi rezumate foarte pe scurt: Nu există o dietă care să promită un succes durabil. Singura modalitate de a obține o cifră permanent satisfăcătoare este să mâncați o dietă echilibrată, mixtă, în cantitatea potrivită. Toate celelalte abordări dietetice duc întotdeauna la lipsa organismului de anumite componente nutriționale. Dar apoi își revendică sfidător și uneori radical drepturile. Rezultatul este pofta de alimente pentru a compensa.
Sfat pentru carte:Cei care mor sănătoși au mai mult din viață, Siegfried Meryn și Christian Skalnik, Ecowin Verlag, 19,95 €