Dietele restrictive care sunt riscurile

Pe termen lung, dietele restrictive au efecte mixte sau chiar se dovedesc ineficiente dacă doriți să slăbiți definitiv. Mai grav, efectele lor asupra sănătății sunt dăunătoare.

sunt

Excesul de greutate, o problemă îngrijorătoare în societatea noastră, nu poate fi rezolvată prin acest tip de dietă

32% dintre francezi sunt afectați de supraponderalitate și 15% de obezitate. Prin urmare, dietele sunt în creștere și există o multitudine de metode. Dar acestea pot fi periculoase, mai ales că sunt adesea adoptate de oameni care nu au nevoie de ele: chiar și persoanele slabe vor să slăbească! Aceasta este constatarea Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentară, Mediu și Muncă (ANSES), care a decis să efectueze un studiu îndelungat asupra acestor diete care sunt la modă, se numesc Atkins, Cohen, Detox, Dukan. Rezultatele sale au fost publicate în noiembrie 2010, sub titlul: „Evaluarea riscurilor asociate cu practicile de slăbire a consumului de alimente”. Lista riscurilor și pericolelor identificate este deosebit de lungă.

Acest raport evidențiază riscurile nutriționale ale dietelor de slăbit. Diferitele diete studiate sunt sinonime cu un deficit alimentar în carbohidrați, lipide, uneori în proteine. Acestea determină deficiențe în fier, fibre, calciu, magneziu și vitamina C, D sau E. Studiul identifică diferite efecte secundare, chiar minore, ale dietelor bogate în proteine, precum metoda Dukan. Evocă respirația urât mirositoare, sete, diaree, constipație și greață. Ea insistă asupra unei probleme specifice acestor diete: excesul de sare (sodiu), „care reprezintă un factor major în creșterea tensiunii arteriale și un factor de risc pentru bolile cardiovasculare”.