Dietele sunt absolut nepotrivite Farmacia Principală

Dietele de slăbit slăbesc pe termen scurt, dar câștigă pe termen lung. În obezitate, acestea sunt ineficiente și total inadecvate. Explicațiile Véronique Di Vetta, dietetician înregistrat.

Interviu de Patricia Bernheim

Știm acum că toate dietele sunt ineficiente pe termen lung, indiferent de tipul oferit. Pe de o parte, pierderea în greutate este în general minimă. Pe de altă parte, majoritatea pacienților câștigă deja kilograme la o lună după dietă și doar 1% dintre ei sunt capabili să mențină greutatea câștigată un an mai târziu. În plus, aproape jumătate dintre persoanele angajate într-un program de dietă îl abandonează înainte de sfârșitul acestuia.
În cele din urmă, unele diete ar trebui absolut evitate din cauza deficiențelor de macro și micronutrienți. Cum putem spune, astăzi, că nicio dietă de slăbit nu este eficientă atunci când sunt susținute de ani de zile? Creșterea obezității în întreaga lume este rezultatul unui dezechilibru din ce în ce mai important între aportul de energie și necesarul de energie. În acest context, părea normal să oferim pacienților restricții alimentare pentru a inversa echilibrul energetic. Ignora influența comportamentului alimentar.

Acum știm că aportul de alimente la persoanele supraponderale este foarte des legat de dorința de a mânca și nu de senzația fizică, foamea. Toate aceste diete au în comun faptul că sunt ineficiente pe termen lung, deoarece nu rezolvă întrebările esențiale: de ce mănânc? Din ce motive? Din plictiseala? Prin compensare? Cum mănânc? Repede? În picioare? Utilizarea unui număr mare de diete a produs celebrul curs de obstacole al pacientului obez.

Ce este acest curs de obstacole ?

Este adesea o călătorie costisitoare care uneori durează ani de zile. În urma dietelor, pacientul pierde în greutate, redobândește greutatea, apoi o pierde din nou; greutatea crește treptat într-un mod zimțat (celebrul yoyo), ceea ce crește riscurile de a dezvolta complicații, îi amplifică vinovăția, îi mărește tulburările de alimentație și, în cele din urmă, riscă să promoveze apariția unor probleme psihologice, cum ar fi starea deprimată.

Ce este ?

Cu cât o dietă este mai restrictivă, cu atât este mai frustrantă. Ceea ce au în comun toate dietele de slăbit este o reducere mai mult sau mai puțin semnificativă a aportului de calorii. Cu toate acestea, cu cât o dietă este mai restrictivă, cu atât este mai rapidă. Dar ceea ce pierzi este apă și masă musculară, nu grăsime.

Dar, în ciuda tuturor, au mare succes ...

Da, pentru că îndeplinesc așteptările celor mai mulți oameni: să slăbească rapid, fără să depună prea mult efort, să revină rapid la vechile lor obiceiuri alimentare. Obiectivul dietei este de a pierde în greutate, dar menținerea greutății pierdute este rareori luată în considerare ... Dietele cu instrucțiuni simple și directe sunt mai atractive de urmat, nu necesită o punere în discuție a obiceiurilor alimentare și nici motivele pentru a mânca., dar ineficiența lor dincolo de termen scurt este dovedită! Obezitatea este o boală cronică care trebuie tratată pe termen lung și nu ad hoc, bucată, prin dietă.

Pe lângă ineficiența lor, dietele restrictive au și alte consecințe ...

Restricția dietetică, însoțită sau nu de calorii reduse, are consecințe psihologice și comportamentale. Acestea pot învinge efortul de a controla greutatea: episoadele de restricții sunt adesea urmate de gustări, mâncare excesivă și/sau crize compulsive care vor duce inevitabil la recâștigarea greutății și, prin urmare, la pierderea încrederii în sine, a vinovăției și a stimei de sine scăzute.

Deci, care sunt recomandările dvs. ?

Tulburările de alimentație sunt o contraindicație pentru pierderea în greutate, cel puțin inițial. De fapt, dietele înrăutățesc situația în prezența tulburărilor alimentare sau le pot induce în absența lor. Conform criteriilor medicale pentru scăderea în greutate pe termen lung, o reducere în greutate de aproximativ 1 până la 2 kilograme pe lună este realistă și de dorit. Ar trebui să se bazeze pe obiceiurile alimentare individuale și să asigure un aport nutrițional adecvat și adecvat.
Dietele restrictive de slăbire pot fi urmate doar pe termen scurt și, prin urmare, nu sunt absolut o soluție. Obezitatea este o boală cronică care necesită tratament pe termen lung pentru a ține cont de tulburările alimentare. Deci, nu avem diete de sfătuit. Dimpotrivă, orice dietă de slăbit ar trebui evitată, deoarece este inutilă și are efecte negative.

Ce soluții oferiți persoanelor obeze ?

Fă-i pe oameni conștienți de funcționarea lor atunci când vine vorba de a mânca, pentru a pune la îndoială și modifica comportamentul lor alimentar. Îmbunătățiți-vă stilul de viață prin restructurarea aportului alimentar, reechilibrând dieta pentru a integra noi obiceiuri alimentare și pentru a practica activitate fizică regulată.
Managementul trebuie să fie cuprinzător și să nu fie redus la pierderea în greutate. Este imperativ să înțelegem prin ce trec oamenii prin psihologie și social, să evalueze situația și să oferim tratament pentru tulburările de alimentație, dacă este necesar: acest lucru este realizat în mod ideal de o echipă multidisciplinară (medic, dietetician, psiholog).