Dietele terapeutice - Comisarul - Dieta - Alimentele - Catering - Siguranța
Obiective
- Identificați principalele regimuri
- Permiteți o mai bună luare în considerare a dietei
- Oricine este interesat de regimurile terapeutice și de aplicațiile acestora
Persoanele interesate
Metode și mijloace de predare
- Studii de caz
- Exerciții și lucru în grup
- Prezentări și contribuții teoretice
Conținut de instruire
Introducere
Locul dietei în anumite patologii
Principalele regimuri
Diabetic, scăderea lipidelor, scăderea în greutate, cu conținut redus de sare, economii digestive
Dietele pentru insuficiența renală
Dezvoltarea meniurilor
Metodologie
Uneltele
Scrierea meniului general
Adaptarea meniului general la diferitele diete standard
Abordarea dietei
Informații despre utilizator
Monitorizarea dietei
Dimensiunile psihologice ale dietelor
Organizarea muncii