Dietetica în practica medicală actuală Jean-Louis SCHLIENGER

dietetica

Dietetica în practica medicală actuală

Autor: Jean-Louis SCHLIENGER

Editor: ELSEVIER/MASSON

Dietetica este astăzi, mai mult ca oricând, o ramură majoră a terapiei. Întărită de progresele fiziopatologice, anchetele epidemiologice și studiile de intervenție randomizate, dietetica merge mână în mână cu armele farmacologice, ale căror acțiuni le consolidează și uneori chiar le permite să-și amâne implementarea. Un loc privilegiat în prevenirea primară, participă la tratamentul multor boli și este uneori tratamentul exclusiv ca în anumite boli metabolice înnăscute sau boala celiacă. Cu toate acestea, utilizarea dieteticii este adesea constrânsă de încetineala și dificultatea prescripției sale, care necesită cunoștințe specifice. Acest manual de dietă își propune să-l facă accesibil medicilor și dieteticienilor. Fișele de dietă pentru prescriptori facilitează aplicabilitatea dietei descrise în fiecare situație, indiferent dacă este vorba despre echilibrul alimentar, boli metabolice, digestive, cardiovasculare, renale, cancer sau intoleranțe alimentare și alergii.