Dietetica psiho-comportamentală; Pascale peres
Mănâncă cu atenție:
Împotriva grăsimii metodelor restrictive și frustrante.
Dietetica psiho-comportamentală ?
Aceasta este, fără îndoială, o soluție alternativă: încearcă să cunoască nevoile corporale și emoționale care însoțesc consumul de alimente: Prin urmare, este mai mult o problemă de modificare a comportamentului alimentar și nu conținutul farfuriei, pentru a găsi un „pilot alimentar automat” care, ca și cârma bărcii, va corecta constant traiectoria pentru a rămâne pe curs
Redescoperind noțiunea de plăcere gustativă, foamea reală, doar sațietatea față de un fel de mâncare, plinătatea cu privire la întreaga masă, nevoile alimentare sunt perfect reglementate, indiferent de activitatea fizică, sportivă sau sedentară, indiferent de aportul alimentar pentru o zi, care va fi redus intuitiv a doua zi dacă este necesar.
Prin urmare, acest lucru ne poate permite să rămânem subțiri fără să ne privăm în mod constant, să mâncăm mai puțin fără să fim frustrați, să ne identificăm și să ne acceptăm obiceiurile alimentare, să nu mai intrăm în război împotriva mâncării și împotriva sinelui.
Mâncarea conștientă pare chiar să îmbunătățească starea hormonală: diferite studii americane asupra persoanelor care au practicat o alimentație conștientă au arătat adoptarea unor obiceiuri alimentare mai bune pe termen lung, o reducere de 300 de calorii pe zi de consum, o echilibrare a nivelurilor de hormoni precum ca cortizol, hormonul stresului, la originea nevoilor irepresibile de dulce, gras și sărat, tocmai la originea grăsimii abdominale.
Riscul de diabet de tip 2 scade, pierderea în greutate observată se menține pe termen lung.
Uitați de diete! Nu mai numărați calorii
Ce se întâmplă dacă dietele, dimpotrivă, nu și-au îndeplinit rolul așteptat și te-au îngrășat .
Impactul regimurilor de publicare ale ANSES (agenția națională pentru siguranța alimentară, mediu și muncă).
ANSURILE (agenția națională pentru siguranța alimentelor,
Mediu și Muncă) publică despre impactul dietelor, recomandând
De-a dreptul uitați de diete și nu mai numărați calorii:
Acest lucru merită să cităm în întregime raportul său de expertiză privind evaluarea riscurilor
legate de practicile de a slăbi în greutate:
„Căutarea slăbiciunii și proliferarea dietelor pe care este posibil să le urmeze singure, fără sfatul medicului, determină într-adevăr autoritățile publice să pună la îndoială riscurile asociate acestor practici. Această lucrare va fi pusă în consultare cu părțile interesate, în vederea stabilirii recomandărilor într-un aviz care urmează să fie publicat la începutul anului 2011.
Excesul de greutate și obezitatea, care afectează respectiv 32% și 15% dintre persoanele cu vârsta peste 18 ani din Franța, constituie o adevărată problemă de sănătate publică care necesită gestionarea de către un profesionist din domeniul sănătății și poate justifica punerea în aplicare a unei diete sub supraveghere medicală. Dar, în multe cazuri, practicile dietetice de slăbire sunt adoptate în absența supraponderalității sau a oricărei indicații medicale, din motive estetice în principal.
ANSES a fost abordat de Ministerul Sănătății pentru a evalua riscurile asociate cu aceste practici. Evaluarea efectuată se încadrează în cadrul general al problemei „imaginii corpului”, prevăzută de Programul Național de Nutriție în Sănătate (PNNS 2: 2006-2010).