Dietetica Tao - l; placă unică - TaoFitness
Vom discuta în acest articol al doilea principiu al dieteticii Tao dar în primul rând dacă nu ați avut ocazia să-l citiți vă invit să citiți primul articol.
Ordinea mesei
Acest al doilea principiu se referă la ceea ce vom mânca în timpul mesei. Prima observație pe care o putem face în legătură cu mâncarea modernă este că vom mânca masa de regulă în trei sau patru părți: un aperitiv, un fel principal și brânză, desert sau brânză și desert.
În general, seamănă puțin cu formatul mesei, ar trebui să știți că acest format de masă este o masă care a fost în mod tradițional și chiar în societățile occidentale, mese mari unde ofeream un prim fel de mâncare, apoi un al doilea, aperitive ... Apoi, după ce aveam să avem mai multe feluri principale, apoi un desert care va separa 2 feluri de mâncare, apoi vom mânca din nou un fel de mâncare. Și, în cele din urmă, dacă supraviețuim, vom avea un desert !
Dar în masa zilnică, nu este util să aveți toate aceste feluri de mâncare. Prin urmare, societatea noastră modernă a redus-o la un început, un fel principal și un desert. Ceea ce este întotdeauna prea mult !
Dieta Tao sugerează să aveți o singură farfurie.
Nu este vorba de volum, cantitate de alimente, ci de calitate. Cum o vom mânca?
Prin urmare, vom mânca conținutul unei singure farfurii care va fi separat în două părți.
În funcție de nevoile dvs. de energie, este clar că un navier în vârstă de 20 de ani nu are aceleași nevoi alimentare ca un pustnic în vârstă de 92 de ani, pe muntele său. Deci va trebui să adaptăm atât cantitatea de alimente, cât și calitatea alimentelor.
Modul în care mâncați va fi același, indiferent dacă sunteți un pustnic în vârful muntelui său sau un navar !
Unica farfurie
În această farfurie, pe de o parte, vom avea cerealele, alimentele cu amidon, tot ceea ce va fi orez, paste, pâine, cartofi, mazăre etc. Tot ceea ce va avea particularitatea de a aduce energie din încet.
Aceasta va reprezenta mai mult sau mai puțin jumătate din placă (sau chiar mult mai puțin), în funcție de nevoile persoanei.
Pe cealaltă parte a farfuriei, vom avea restul vasului:
- legumele,
- leguminoase,
- carne,
- Peşte,
- ouă.
Întregul poate fi amestecat sau nu. Va fi la alegerea fiecăruia, dar vom separa bine legumele, să zicem, legume-carne-pește pe o parte și cerealele pe cealaltă parte.
Și când mâncăm, îi vom mânca pe cei doi separat.
Mănâncă-ți farfuria unică în 2 pași
Primul pas în digestie este în gură, iar prima digestie are loc în gură. Deci, desigur, cu dinții care vor mesteca mâncarea, dar și datorită salivei.
Paste și sos ... separate !
Saliva are proprietatea de a digera amidonul. Va digera amidon, cereale. Mâncând cereale separate de restul mesei, ne asigurăm că le asimilăm corespunzător, deoarece le vom mânca singure.
Nu le vom mânca cu sos, elementele trebuie digerate înainte de a ajunge la cereale. Și în acel moment, digestia să înceapă corect.
Dacă acoperiți un aluat cu sos de roșii sau ulei, orice altceva, de exemplu cu brânză, va trebui mai întâi să digerați sosul de roșii, uleiul, brânza înainte de a putea ajunge la aluat, deoarece acesta va fi acoperit.