Rețete pentru preparate din pește ketogenice - Blog KetoUp

Dacă sunteți printre milioanele de germani care țin dieta în fiecare an, probabil că ați auzit de dieta keto până acum. Se știe că această dietă bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați pierde kilograme, îmbunătățește starea de spirit și mărește energia.

Care pești se potrivesc bine cu dieta keto?

La fel ca multe diete, inclusiv Weight Watchers ™ și dieta alcalină, dieta Keto include multe tipuri de pește proaspăt și fructe de mare. Aceasta este o veste bună pentru oricine iubește fructele de mare și știe deja că conține o serie de substanțe nutritive importante, inclusiv grăsimi omega-3 sănătoase, care sunt benefice pentru sănătatea inimii și a creierului. Vă recomandăm cu siguranță să faceți din fructele de mare principala sursă de proteine din farfurie cel puțin de două ori pe săptămână!

Iată câteva dintre preferințele noastre pentru pești care respectă ceto-urile:

Somon - Cu conținutul său ridicat de grăsimi, somonul - în special somonul sălbatic - oferă o aromă robustă, untă, care poate fi folosită în multe rețete ceto la micul dejun, prânz și cină.
Cod - Codul este pe lista noastră de ceto, deoarece are un conținut scăzut de carbohidrați - doar 2% din cantitatea zilnică recomandată.
Sardine - Puteți încerca, desigur, și sardinele conservate, dar vă recomandăm sardinele proaspete portugheze pentru gustul lor ferm și bogat, care este umplut cu acizii grași omega-3 EPA și DHA.
Macrou - Carnea sa uleioasă și întunecată îl face perfect pentru o dietă ceto cu conținut ridicat de grăsimi. Macroul conține în medie 12 grame de grăsime pe porție.
Ton - Gândește-te dincolo de cutie și încearcă tonul sălbatic proaspăt. Acest favorit cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de omega-3 este excelent pentru multe preparate, de la crud la ars până la grătar.

Unele dintre rețetele prietenoase cu ketogenii pe care vi le sugerăm astăzi

Keto tigaie curry cu somon - Nu este nimic plictisitor în această rețetă de pește keto.

De asemenea, puteți adapta această rețetă astfel încât să conțină carne, de exemplu, sau să fie chiar vegetariană. Amintiți-vă, totuși, că, consumând somon ca parte a dietei obișnuite, este posibil să aveți un risc mai scăzut de o varietate de boli cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și bătăile inimii neregulate. Consumul acesteia vă poate îmbunătăți chiar starea de spirit și cunoașterea. Raportul dintre omega 3 și omega 6 în somon este, de asemenea, impresionant. Experții sunt de acord că un raport sub 1: 4 duce la reducerea inflamației și poate avea chiar un efect anti-îmbătrânire.

O versiune keto delicioasă a unui curry thailandez clasic servit cu niște orez de conopidă!

Timp de preparare: 10 minute

500 g somon, îndepărtat pielea

2 lingurițe de ghimbir proaspăt, tocat

1 cap de baby pak choi, tăiat în benzi de 2,5 cm

1 cană ciuperci shiitake, feliate subțire

60 g busuioc, sifonadă

Încălziți uleiul în tigaie la foc mediu. Se prăjește pasta de curry, ghimbirul, usturoiul și ceapa până se parfumează (aprox. 5 minute).
Adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția busuiocului și fierbeți timp de 5-6 minute, până când legumele sunt fragede și somonul este complet gătit.
Se ornează cu busuioc și se servește.

Cod prăjit în unt - Cu nimic altceva decât cod, unt, condimente obișnuite de bucătărie și puțină lămâie, vă va plăcea ușurința și gustul acestei rețete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Aceasta este într-adevăr cea mai bună rețetă de cod. Peștele devine atât de aromat, fulgios și se topește în gură. Untul pătrunde în cod și, împreună cu condimentele, lămâia și ierburile, formează un fel de mâncare fenomenal.

Cum se gătește codul? - Aceasta este cea mai ușoară rețetă de file de cod prăjit în tigaie pe care o veți găsi. Vă va plăcea rețeta și o veți face din nou și din nou. Chiar și consumatorilor pretențioși le va plăcea și vor să mănânce mai mult ...

Ce tip de cod folosim pentru această rețetă? - Puteți utiliza orice file de cod. Un cod din Alaska sau cod sălbatic este cel mai bun în această rețetă, dar codul tău preferat va funcționa cu siguranță.

Cât timp gătești codul? - Grosimea fileului de cod afectează timpul de gătire a peștelui. Un file mai gros și mai mare va dura câteva minute mai mult. Un file mai subțire va fi gata mai repede.

Pot folosi cod congelat? - Da, codul înghețat funcționează. Asigurați-vă că dezghețați complet fileurile de cod în frigider înainte de a găti.

Timp de preparare: 5 minute

6 linguri de unt nesărat, feliat

Ierburi, pătrunjel sau coriandru

Amestecați ingredientele de condimentare într-un castron mic.
Dacă doriți, tăiați codul în bucăți mai mici. Frecați condimentul pe toate părțile codului.
Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Odată ce untul se topește, adăugați codul în tigaie. Gatiti 2 minute.
Puneți căldura la mediu. Întoarceți codul, turnați restul de unt peste el și gătiți încă 3-4 minute.
Untul se va topi complet și peștele se va găti. (Nu preparați prea mult codul, deoarece se va înmoaie și se va destrăma complet.)
Stropește codul cu suc proaspăt de lămâie. Se presară cu ierburi proaspete după dorință. Serviți imediat.

Castron crocant cu ghimbir și macrou - Această rețetă de pește keto vă ține foame ore întregi cu cele 53 de grame de grăsime.

Bogat în acizi grași omega-3, care ajută la menținerea inflamației, macroul este bogat și în acizi grași mononesaturați, care pot reduce riscul bolilor de inimă și al diabetului.

Cea mai bună formă este la grătar sau prăjită la cuptor până când este crocantă. Astăzi le prezentăm marinate într-un dressing de ghimbir fără zahăr, ceto-friendly, cu broccoli zdrobite, roșii uscate, ardei și migdale prăjite crocante. Gata în mai puțin de 30 de minute și foarte ieftin de creat.

Acest bol de prânz cu macrou cu conținut scăzut de carbohidrați este ideal pentru cei care postesc ocazional și, de exemplu, mănâncă doar două mese nutritive pe zi. Încercați să mâncați pește gras de 2-3 ori pe săptămână și cumpărați-l dintr-o sursă durabilă pentru beneficii maxime pentru sănătate.

Timp de preparare: 20 minute

2 fileuri de macrou dezosate (225 g)

1/2 ceapă galbenă mică (35 g)

1 lingură ghee, unt sau ulei de cocos (15 g)

1/3 cană ardei gras roșii tăiați cubulețe (50 g)

2 bucăți de roșii uscate la soare, tocate (6 g)

Mână mică de migdale (20 g)

4 linguri de humus de avocado sau ceto (58 g)

1 lingură ghimbir ras (6 g)

1 lingură de lămâie proaspătă sau suc de lămâie (15 ml)

3 linguri de ulei de măsline extravirgin (45 ml)

1/4 linguriță sare de mare sau după gust

1/8 linguriță piper negru tocat

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (cu un ventilator). Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Frecați jumătate din pansament pe fileurile de macrou (nu pe partea de piele) și lăsați-le să se marineze (30 min.)
Așezați fileurile de macrou cu pielea în sus pe foaia de copt și coaceți-le timp de 10-12 minute, până când sunt crocante sau pe placul dvs. (Dacă nu aveți timp, treceți peste marinare și coaceți la cuptor.)
Așezați migdalele pe o foaie de copt separată și coaceți-le la cuptor timp de 6 minute, până se rumenesc. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de tocat.
Aburiti floretele de broccoli intr-o tigaie timp de aproximativ 5 minute pana la al dente. Tăiați aproximativ broccoli sau zdrobiți-l cu atenție cu o furculiță.
Încălziți 1 lingură ghee, unt sau ulei de cocos într-o tigaie. Se adauga ceapa si boiaua. Se prăjește la foc mediu timp de 2-3 minute până se înmoaie.
Se amestecă broccoli și roșiile uscate până când sunt calde.
Se amestecă marinata rămasă și se amestecă cu migdalele prăjite tocate și crema de avocado sau humusul ceto. Gustul este cel mai bun în stare proaspătă, dar poate fi păstrat la frigider timp de 3 zile.
Serviți macroul deasupra.

Concluzie

Acestea sunt doar trei dintre rețetele prietenoase ketogenice pe care le puteți crea cu pește. Dar există atât de multe alte modalități de a încorpora peștele în dieta ceto, încât nu te vei plictisi niciodată.

Dacă aveți probleme cu găsirea unor ingrediente în supermarketul local, sunteți binevenit să aruncați o privire la gama noastră. Veți găsi produse ecologice numai în magazinul nostru KetoUp. Și acum - bucură-te de masă!