Dietetica unul dintre pilonii medicinei tradiționale; Asia
Care este locul dieteticii în medicina tradițională asiatică ?
Dieta este unul dintre cei 5 piloni ai medicinei tradiționale chineze, cum ar fi acupunctura sau presopunctură, exerciții de respirație (ex: Qi Gong), masajul Tuina și Farmacopeea (plantele). Din punct de vedere istoric, este dificil să trasezi o linie între plantele „alimentare” și plantele „medicinale” în medicina tradițională.
„Cine nu știe să mănânce corect nu poate trăi”
Sun Simao, medic al curții Tang (secolul al VII-lea d.Hr.), consideră, de asemenea, că orice medic ar trebui să se întrebe mai întâi despre obiceiurile alimentare ale pacientului său. Astfel, el poate găsi cauza bolii acolo și poate trata pacientul prin prescrierea unei diete adecvate. În plus, medicul trebuie să recurgă la medicamente numai atunci când regimul prescris este insuficient sau ineficient.
Conform Medicină tradițională chinezească, nu există o dietă „generică”, deoarece sfaturile nutriționale necesită mai întâi un diagnostic diferențial al pacientului. Prescripția dietei trebuie să păstreze, de asemenea, un gust gustativ, vizual și olfactiv pentru a se asigura că pacientul își urmează dieta în timp.
Modul în care medicina tradițională chineză descrie alimentele ?
Omul își trage energia din Rai prin respirație și de pe Pământ prin hrană. De milenii, farmacopee, inclusiv albizia, alimente listate care le oferă următoarele proprietăți:
- Natură: cald, călduț, neutru, răcoros, rece, care își exprimă acțiunea asupra corpului
- Gustul: acru, amar, sărat, dulce, picant, care exprimă relația lor cu un organ