DietSensor, o inovație în serviciul diabeticilor
Pe blogul meu cu rețete, tot ceea ce ține de bunăstarea diabeticilor este de interes.
În această săptămână am intervievat Remy Bonnasse creator al DietSensor cu sotia lui Astrid.
Dietsensor este o aplicație care susține diabeticii pentru a-și gestiona mai bine echilibrul alimentar.
Dar și un antrenor nutrițional pentru toți !
Aplicația Dietsensor este însoțită de un scaner pentru a analiza alimentele, dar și o scară conectată.
Aplicația dvs. Dietsensor, votată recent cea mai inovatoare aplicație de numărare a carbohidraților din lume de către CES din Las Vegas, ne-a atras atenția, puteți explica cum funcționează? ?
Ceea ce este deosebit de inovator este utilizarea spectrometriei în infraroșu apropiat pentru a „citi” celulele în locul codurilor de bare. Dar cum funcționează în practică ?
Baza fizică a acestei metode de analiză a materialelor este că fiecare tip de moleculă vibrează într-un mod unic, iar aceste vibrații interacționează cu lumina pentru a crea o semnătură optică unică. Această metodă este utilizată în laboratoarele din întreaga lume cu spectrometre foarte voluminoase. Astăzi, această tehnologie este pusă la dispoziția publicului larg într-o versiune miniaturizată datorită SCiO și DietSensor. SCiO generează o sursă de lumină care luminează o anumită zonă a unei alimente sau băuturi, precum și un senzor optic (spectrometru) care colectează lumina reflectată din probă. Spectrometrul descompune lumina acestui spectru, care conține toate informațiile necesare pentru a da rezultatul acestei interacțiuni între lumină și molecule din alimente. DietSensor construiește modele spectrometrice care traduc spectrul colectat ca procent de carbohidrați, grăsimi, proteine, calorii și face ca aceste date să fie disponibile în aplicația DietSensor în aproximativ 5 secunde.
Ce te-a motivat să-l dezvolți ?
Fiica noastră cea mare a fost diagnosticată la vârsta de 9 ani cu diabet de tip 1. Am decis să găsim o modalitate ușoară și fiabilă de a o ajuta să-și gestioneze boala în mod eficient, numărând carbohidrații pe care îi mănâncă mai bine. Deoarece aplicațiile existente erau doar aplicații „de catalog” declarative . Am vrut ajutorul științei și am vrut precizie și ușurință în utilizare. Ideea soției mele a fost că „alimentele ar trebui să ne spună ce conține și cât de mult cântărește prin intermediul senzorilor și nu utilizatorul care trebuie să raporteze ceea ce mănâncă”. A trebuit să facem o schimbare radicală de viață, să ne sacrificăm carierele pariziene și să facem un „salt de credință” pentru a ne concentra asupra dezvoltării tehnologiei DietSensor care ne-a luat 2 ani.