Diferența dintre un dovlecei și un castravete 💡💡💡
Adesea înșelătoare ca aspect, dovleceii și castraveții se pot asemăna. Uneori este aproape imposibil să faci diferența dintre castravete și dovlecei. Aceste legume verzi, de formă aproape asemănătoare, diferă prin gust și textură, dar și prin beneficiile nutriționale pe care le oferă. Pentru că dacă castravetele este mai crocant într-o salată sau crud, dovleceii sunt delicioși când sunt fierți. Ambele sunt încă excelente pentru dietă. Descoperi cum să recunoști un castravete dintr-un dovlecei.
Diferențe între dovlecei și castraveți
Ce este un castravete ?
De formă cilindrică, cu pielea verde închis și carne palidă, castravetele este cultivat în multe părți ale lumii și consumat ca legumă. Plantele de castraveți (denumirea latină cucumis sativus) aparțin cucurbitelor familiei de dovlecei. Ele există în diferite soiuri, inclusiv murăturile.
Castraveții au o aromă ușoară și ușor dulce datorită conținutului ridicat de apă. Sunt crocante, proaspete și răcoritoare. Acesta este motivul pentru care castravetele mâncat în salată de cele mai multe ori. De aici și zicala „mișto ca un castravete”.
Coaja de castravete are un gust mai pământesc, dar mulți oameni o lasă în urmă pentru textura, gustul și beneficiile pentru sănătate. Dacă sunt fierte, castraveții se vor ofili, dar vor păstra o ușoară crăpătură.
Cum se utilizează un castravete în gătit ?
Castraveții se consumă aproape întotdeauna crude, în feluri de mâncare precum salate, sandvișuri și raită. Salatele de castraveți implică adesea alte legume, cum ar fi roșiile, ardeii, avocado și ceapa roșie, precum și un dressing pe bază de ulei de măsline cu oțet sau suc de lămâie. Castraveții se gătesc rar, cu excepția unor mâncăruri asiatice în care unii bucătari nu ezită să gătească castraveți în feluri de mâncare.
Cu toate acestea, castraveții sunt chiar mai versatili de atât. Calitatea lor de răcire le vede uneori adăugate în suc sau infuzate în apă. Acesta este motivul pentru care unele soiuri de castraveți sunt cultivate special pentru murare, cum ar fi murăturile.
Ce este un dovlecei ?
De asemenea, cilindrice, verde închis la exterior și palide la interior, dovleceii sunt adesea confundate cu castraveți la prima vedere, iar cei doi sunt înrudiți. Planta de dovlecei este, de asemenea, un tip de dovleac, dar din specia cucurbita pepo. E o planta erbacee, la fel ca dovlecii și dovleceii.
Dovleceii sunt un tip de dovleac de vară, adică sunt recoltați într-o stare imatură, astfel încât pielea este întotdeauna fragedă și comestibilă.