Diferențele dintre zahărul alb, zahărul brun și dieta cu zahăr integral pe blogul forrainjobs
Cultivat inițial în India încă din antichitate, zahărul nu a apărut în Europa decât în secolul al XIX-lea. În prezent consumată de toți, Franța este al optulea cel mai mare producător din lume. Rezultatul compoziției a două molecule glucoză și fructoză dă „zaharoză”. Este important să nu confundați glucoza cu zahărul. Primul este vital pentru corpul nostru și se găsește în multe alimente. Zaharul nu este esențial, îmbunătățește în principal gustul alimentelor, lichidelor sau meselor pe care le ingerăm. Pe piață, există în general 3 soiuri de zaharuri diferite: alb, roșu sau întreg. Iată o descriere detaliată pentru a înțelege mai bine compoziția și interesul fiecărui tip de zahăr. Dietetica BTS este un antrenament care vă va permite să cunoașteți alimentele necesare pentru buna funcționare a corpului și pentru a vă menține un corp sănătos.
1 - Zahar alb
Din trestie de zahăr sau sfeclă, zahărul alb este compus din 99,8% zaharoză. Pentru a obține această culoare foarte albă, zaharoza suferă modificări chimice pentru a elimina prostul gust. Din păcate, această rafinare, odată finalizată, permite obținerea zaharozei fără nutrienți, vitamine, minerale și oligoelemente utile corpului nostru.
Această metodă favorizează doar economia și metodele exercitate de producătorii industriali. zahar alb, bogat în calorii, numai, poate duce la creșterea în greutate în exces și la boli grave. Zahărul alb este utilizat pe scară largă pentru producția de produse de patiserie sau produse de patiserie datorită puterii sale puternice de îndulcire sau în toate celelalte preparate culinare calde sau reci. Este cel mai achiziționat de consumatori și consumul acestuia nu trebuie să depășească 20 de grame pe zi pentru a evita riscul de diabet.