Diferitele ceaiuri japoneze - TANOSHI

Există diferite ceaiuri în Japonia, dincolo de ceaiul tradițional matcha. Fiecare are particularitatea și beneficiile sale. Trebuie să știți că 99% din ceaiul produs în Japonia este ceai verde.

japoneze

CEAI SENCHA

Este cea mai răspândită (70% din producție). Produse în toată țara, există toate calitățile, de la cele ieftine la cele mai luxoase. Există două feluri:

Futsu-Mushi Sencha este galben-verzui, destul de limpede și are un gust parfumat și subtil. Se abureste aproximativ 30 de secunde.

Fuka-Mushi Sencha este mai verde și mai adânc și are un gust puternic, dar mai puțin parfumat. Este aburit până la 2 minute.

CEAI GYOKURO

Este un ceai de lux, destul de scump. Acesta reprezintă doar 1% din producția de ceai japonez și este cultivat numai în jurul orașului Kyoto și Fukuoka. În ultimele 20 de zile de cultivare, este acoperit pentru umbră, ceea ce îi conferă un gust foarte distinctiv, mult mai blând. Ar trebui să fie băut în cantități mici și infuzat corect pentru a dezvălui aroma sa puternică, dulce și complexă.