Aceste daune ulterioare sunt preprogramate! Stephanie Müller 2

Teză: Procentul de adolescenți supraponderali crește din ce în ce mai mult - datorită noilor obiceiuri alimentare cu mâncăruri rapide, mese gata, băuturi răcoritoare și gustări și - datorită distracției multimedia a timpului liber! Deteriorarea consecințelor este inevitabilă.

Organizația Mondială a Sănătății vorbește despre o epidemie! În întreaga lume, aproximativ 1,3 miliarde de oameni sunt supraponderali, aproape 22 de milioane sunt copii și tineri (potrivit Comisiei UE) în jur de 400.000 se adaugă în fiecare an În Germania există aproximativ 2 milioane de copii și tineri supraponderali și 800.000 sunt morbid grăsimi. Fiecare al treilea tânăr este supraponderal.!

Definiți greutatea unui copil sau adolescent Calculați indicele de masă corporală (IMC = kg/m²) Comparați cu valorile de referință din Germania Un copil cu greutate normală se află între percentila a 10-a și a 90-a pentru grupa de vârstă și sex corespunzătoare Percentila a 90-a Procesul excesiv> 97 percentila Percentila obezității înseamnă că greutatea corporală este dată în raport cu greutatea corporală a colegilor. De exemplu, o greutate corporală pe percentila 20 înseamnă că 20% dintre copiii de aceeași vârstă și sex cântăresc nu mai mult sau mai puțin decât copilul în cauză.

Masă percentilă pentru fete

Masă percentilă pentru băieți

Obezitatea apare din faptul că aportul de energie este mai mare decât consumul de energie. Copiii afectați fie mănâncă la fel de mult ca cei slabi, dar au cerințe energetice mai mici, sau mănâncă sau gustă mai mult.

Principalele cauze sunt o dietă prea bogată în grăsimi și zahăr și lipsa de mișcare

Alimentație greșită Comportamentul alimentar este supus influențelor interne și externe. Mâncarea este disponibilă din abundență astăzi, dar există adesea o lipsă de vitamine, minerale și oligoelemente datorită unei diete incorecte, unilaterale

Exemplu: Conținutul de substanțe nutritive din Coca Cola, suc de portocale și lapte. 291 750 Vit. C, mg 0 146 3 Acid folic, µg 0 164 18 Calciu, mg 0 33 450 Magneziu, mg 0 36 51 Potasiu, mg 0 711 352 Fosfat, mg 54 60 353 Cofeină, mg 45 0 0

În loc de structuri tradiționale precum mesele obișnuite de familie, există din ce în ce mai multe mese între și în afara casei astăzi. Se preferă mesele gata preparate prea sărate (chipsuri, gustări sărate, cartofi prăjiți), prea dulci (ciocolată, bomboane, băuturi răcoritoare) și prea grase (cârnați, maioneză, alimente prăjite). densitate scăzută a nutrienților, densitate ridicată a energiei (grăsimi: 9 kcal/g, zahăr 4 kcal/g)

Preferința pentru dulciuri este înnăscută, deoarece acest lucru ne asigură furnizarea organismului cu glucoza esențială, care este conținută și în zahărul din lapte (lactoza). Deoarece zahărul este folosit ca potențiator de aromă în multe alimente, te obișnuiești cu el. Acest lucru crește pragul pentru satisfacerea dorinței de dulciuri. Grăsimea servește, de asemenea, ca un potențiator de aromă. consumul excesiv de alimente bogate în zahăr și grăsimi

Zaharurile utilizate sunt mono- (glucoză, fructoză, galactoză) și dizaharide (zaharoză, lactoză, maltoză). creștere puternică și rapidă a zahărului din sânge dorință de a efectua + sațietate eliberare puternică de insulină scădere rapidă a zahărului din sânge senzație de foame + oboseală

Mâncarea se face adesea între ele, dacă aveți puțin timp sau în fața televizorului sau computerului într-un timp scurt, ingerați multă mâncare și mai ales nesănătoasă (trebuie doar să fie rapid!) În mod inconștient, înghesuiți mult în fast-food, chipsuri și dulciuri. apoi spălat cu sifon dulce sau băuturi cola.

Senzația de sațietate se instalează, de obicei, doar în 15-20 de minute după începerea mesei. După ce ați consumat cartofi prăjiți, pizza gata preparată sau hamburgeri, senzația de sațietate nu durează mult, deoarece conține puține fibre. În plus, acestea sunt adesea grele în stomac și corpul este ocupat cu digestia. Lipsă de concentrare, oboseală

Cuvânt cheie: Afaceri mari la mințile necritice: tinerii au bani. Prin urmare, comportamentul lor de cumpărare este influențat în mod specific de publicitate și mass-media.

Dezechilibru între recomandările dietetice optime și alimentele promovate

Lipsa exercițiilor fizice Un model alimentar nefavorabil este adesea asociat cu un stil de viață destul de inactiv și sedentar. Copiii și adolescenții fac puțin sau nu fac sport și adesea nu au echilibru fizic în aer curat. Preferă să rămână în cameră, unde citesc, ascultă muzică, se uită la televizor, se joacă pe computer sau jocuri de consolă sau navighează pe internet. Urmăresc cu ușurință aceste hobby-uri timp de 3-4 ore pe zi.

Copiii și adolescenții consumă puțină energie și, prin urmare, doar câteva calorii. Dimpotrivă, nu se formează mușchi noi: tind să se atrofieze. Drept urmare, acești copii au doar o necesitate zilnică scăzută de energie, deoarece masa musculară crește necesarul de energie.

Daune fizice consecvente: Copiii și adolescenții supraponderali suferă adesea de dificultăți de respirație și nu se pot mișca la fel de repede, deoarece acest lucru reduce funcția pulmonară și, astfel, performanța fizică

Carii cauzate de prea multă gustare: Caria de pe dinții din lapte înseamnă că următorii dinți nu mai cresc corespunzător.Probleme maxilare, nealiniere Carii de pe dinții permanenți

Modificările structurii osoase pot duce la afecțiuni articulare, postură și leziuni de mișcare (de exemplu gută, osteoporoză, dureri de spate și lovitură de genunchi) 25% dintre persoanele supraponderale suferă de consecințele ortopedice ale excesului de greutate. Mulți suferă de boli cardiovasculare. Dacă obezitatea persistă și la vârsta adultă, crește riscul de infarct sau accident vascular cerebral. Pubertatea poate începe târziu la băieții supraponderali.

Pot apărea diverse boli intestinale. Dezvoltarea unor tipuri de cancer este favorizată. Boli la vârsta adultă: niveluri ridicate de colesterol, hipertensiune arterială, diabet zaharat de tip 2, tulburări ale metabolismului lipidic, niveluri crescute de acid uric și 30% dintre persoanele supraponderale suferă de boli hepatice

85% dintre adolescenții supraponderali vor fi printre 40-50% dintre adulții grași. Acești adolescenți obezi nu vor trăi la fel de în vârstă ca părinții lor cu greutate normală

Emoțional: ești blocat într-o depresie, tulburări de alimentație, supraalimentare, obezitate, izolare socială, grăsime, mâncare frustrată, tachinare, nemulțumire cu tine însuți

Întrucât copiilor și adolescenților le place să consume alimente care conțin zahăr și grăsimi, aceștia sunt adesea șchiopătați, obosiți, au dificultăți de concentrare și, prin urmare, suferă de o scădere a performanței, atât în privat, cât și în școală. Deoarece la scurt timp după consumul de alimente cu zahăr, nivelul zahărului din sânge scade din nou rapid. Alimentele grase sunt grele în stomac și greu de digerat. Corpul trebuie să se concentreze asupra acestei digestii.

Concluzie: teza dovedită! Adolescenții au de obicei opțiunea de a mânca ceea ce își doresc și asta este adesea nesănătos. De multe ori nu se mișcă pentru că există multe activități multimedia de agrement. Studiile demonstrează daunele care rezultă.

Obiectivele nutriției în copilărie și adolescență sunt: Asigurarea creșterii și dezvoltării Evitarea deficiențelor Prevenirea bolilor dependente de nutriție (cum ar fi bolile metabolice, hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare) În cazuri foarte rare, tratamentul bolilor

Recomandări: Creșteți calitatea nutrițională prin varietate, echilibru și moderare în selecția de alimente 5 mese pe zi evitați senzația de pofte Copii și tineri gustă mai puțin Quelle DGE Nutrition Circle

Cantități de consum alimentar adecvate vârstei în dieta mixtă optimizată (Optimix) Vârstă (ani) m/f 10-12 13-14 m/f 15-18 m/f Energie kcal/zi 2150 2700/2200 3100/2500 Alimente recomandate (până la 90% din energia totală ) O mulțime de băuturi ml/zi 1000 1300/1200 1500/1400 Pâine, cereale (fulgi) g/zi 250 300/250 350/280 Cartofi, paste, orez g/zi 180 250/200 280/230 Legume g/zi 250 300/260 350/300 fructe g/zi 250 300/260 350/300 lapte moderat, produse lactate ml/zi 420 450/425 500/450 carne, cârnați g/zi 60 75/65 85/75 ouă bucăți/săptămână 2-3 2-3 2-3 pești g/săptămână 180 200 200 cu ulei, margarină, unt g/zi 35 40/35 45/40 alimente tolerate (până la 10% din energia totală) bogate în zahăr g/zi 15 20/15 20/15 bogat în zahăr și grăsimi g/zi 60 75 85/70 Cantitate maximă de energie kcal/zi 210 270/220 310/250

Necesarul zilnic de energie al adolescenților cu greutate normală conform Optimix 10-12 ani 13-14 ani 15-18 ani 2150 (kcal) W 2200/M 2700 (kcal) W 2500/M 3100 (kcal) Necesarul zilnic de energie al adolescenților cu greutate normală conform valorilor de referință DACH 13-15 ani 15- 18 ani L 2200/m 2700 (kcal) L 2000/M 2500 (kcal)

Reduceți timpul media pentru mai puțin de 1 oră pe zi. Nu consumați alimente sau băuturi bogate în calorii în timp ce consumați mai puțină energie. Exercițiile fizice și sportul ar trebui să fie în prim-plan