Lapte cașat îndulcit; Miam Miam Benin

În Benin, consumăm lapte cașat datorită fulaniilor și cetățenilor unor țări precum Niger, Guineea, Mali, care s-au stabilit aici. Trebuie spus că nu suntem o țară în care reproducerea este cu adevărat dezvoltată. În nordul țării, da! Dar nu suficient pentru a face consumatorii beninezi de diverse produse pe bază de lapte! Mâncăm în principal brânză procesată numită „amon” sau „wagashi”. Voi reveni la acest produs, necunoscut altor africani și altor consumatori globali de brânză, cum ar fi francezii, de exemplu.

Pentru a reveni la laptele nostru coagulat, chiar dacă este greu fabricat în gospodărie, este totuși consumat, deoarece în cafenele, este adesea singurul desert care însoțește feluri de mâncare super-picante de paste sau omletele archi. Sărat:))

---