Digestia începe în gură - VIDAL

Mestecând

Dinții taie și zdrobesc mâncarea în bucăți mici. Rolul mestecării este multiplu, de a umezi alimentele, de a le reduce dimensiunile pentru a le putea înghiți și de a facilita acțiunea sucurilor digestive, de a descompune fibrele, dar și de a începe digestia carbohidraților.

începe

Rolul salivei

Fără să aștepte prima mușcătură, glandele salivare încep să secrete. De fapt există două tipuri de salivă: cel produs în partea din față a gurii, destinat umezirii gurii și alimentelor și cel produs în partea din spate a gurii, mai vâscos, destinat lubrifierii lor de trecere. Saliva ajută la hrana compactă; limba îi împinge spre fundul gurii, unde sunt înghițiți în esofag și transportați la stomac.