Digestia păpădiei, diuretice, săruri minerale, beneficiile păpădiei

Păpădie în meniu: numai bună !

Primăvara și începutul verii, păpădia poate fi consumată la fel ca spanacul. Blanch foarte repede în apă, prăjit în tigaie sau într-o supă, în general, și într-o salată pentru cele mai fragede frunze. În această formă este probabil cel mai cunoscut; amărăciunea frunzelor merge minunat cu câteva bucăți de slănină la grătar.

În toate aceste forme, păpădia are multe de oferit.

Este deosebit de bogat în vitaminele B, C, D și K, în antioxidanți și în multe minerale și vitamine:

Fier
Calciu
Cupru
Silice
Mangan
Potasiu

De asemenea, oferă cantități mari de inulină, o fibră vegetală care promovează o bună sănătate a florei intestinale.

Pe lângă frunzele sale, păpădia oferă și florile sale gurmanzilor.

Infuzate într-un sirop de zahăr, formează un soi de miere gustoasă, numită cramaillotte; putem face și vin.

Iar rădăcinile sale, prăjite, pot acționa ca un înlocuitor al cafelei.

Păpădie: ce beneficii aduce sănătății ?

Păpădie, un bun diuretic

Aceasta este utilitatea sa cea mai cunoscută și cea care îi dă numele în franceză. Păpădia are într-adevăr posibilitatea de a crește volumul de urină.