Digestia proteinelor prin proteaze - pancreatan
Așa funcționează digestia proteinelor
Din punct de vedere chimic, proteinele alimentare sunt formate din lanțuri lungi de aminoacizi. Cu toate acestea, aceste molecule foarte mari trebuie mai întâi descompuse în unități mai mici, astfel încât să poată ajunge prin mucoasa intestinală în fluxul nostru sanguin și în toate părțile corpului unde sunt necesare. Și există multe: Ca unul dintre cei trei nutrienți principali - pe lângă carbohidrați și grăsimi - proteinele sunt un furnizor de energie și material de construcție pentru corpul nostru.
Avem nevoie de cele mai mici unități ale sale, aminoacizii, pentru reînnoirea constantă a celulelor și a țesuturilor, de exemplu în mușchi, organe și în sânge. Dar enzimele digestive în sine, hormonii precum insulina și anticorpii sistemului imunitar constau și din aminoacizi. Deoarece toate acestea sunt reînnoite în mod constant, corpul nostru depinde de o aprovizionare permanentă și suficientă.
Proteazele sunt responsabile de digestia proteinelor (proteoliză). Aceste enzime descompun moleculele proteice complexe. Munca pregătitoare are loc deja în stomac: acolo pulpa alimentară este amestecată corespunzător cu sucul gastric, care conține amestecul de protează pepsină. Proteinele sunt tocate aproximativ și apoi eliberate treptat în intestinul subțire superior. Aici se află proteazele din pancreas: descompun proteinele în continuare în lanțuri individuale sau doar de câțiva aminoacizi. Odată digerați, pot intra în fluxul sanguin prin mucoasa intestinală și ne pot alimenta întregul corp.
Este din cauza stomacului sau a pancreasului?
Dacă sunt disponibile prea puține proteaze pentru digestie, acest lucru înseamnă o digestie inadecvată a proteinelor. Problema poate fi cu stomacul sau cu o performanță slabă a pancreasului. Ambele pot provoca afecțiuni digestive, cum ar fi dureri abdominale, flatulență și diaree, deoarece proteinele sau componentele mai mari ale acestuia intră în colon și declanșează putrefacția. Este posibilă și colonizarea incorectă a microbiomului intestinal.
Dacă principalele simptome sunt durerea de stomac, balonarea și sațietatea prematură, aceasta indică o activitate digestivă insuficientă în stomac. O astfel de digestie perturbată a proteinelor poate fi readusă în echilibru cu un preparat combinat de pepsină și clorhidrat de aminoacizi (Enzynorm f, la tejghea în farmacie).
Dacă, pe de altă parte, digestia inadecvată a proteinelor este însoțită de o digestie slabă a grăsimilor, acesta este un indiciu că pancreasul slăbește atunci când vine vorba de formarea enzimelor digestive. Dacă apar scaune cu miros urât, strălucitoare (steatoree), ar trebui să consultați cu siguranță un medic.
Enzimele pancreatice lipsă pot fi completate cu ingredientul activ pancreatină (de exemplu, pancreatan, fără prescripție medicală în farmacie, pentru bolile pancreatice, de asemenea, pe bază de prescripție medicală). Ingredientul activ conține cele trei enzime digestive produse de pancreas: lipaze pentru digestia grăsimilor, amilaze pentru digestia glucidelor și proteaze pentru digestia proteinelor.