Digestie - Nutriție Sport Fitness

Înainte de a vă vorbi despre macronutrienți, (pe care îi vom vedea săptămâna viitoare), să aruncăm o privire mai atentă la 3 organe despre care nu vorbim des.

Ficat
Pancreasul
Vezica biliara

Evident, există și stomacul și, în special, intestinele, care sunt FOARTE importante, dar săptămâna aceasta mă concentrez pe acestea 3. Acestea joacă un rol important în digestia și absorbția nutrienților.

FICAT:

Are rolul principal în timpul detoxifierii organismului. În timpul asimilării alimentelor, ficatul eliberează aproximativ un litru de bilă pe zi! Bila este esențială pentru emulsificarea grăsimilor, printre altele pentru a preveni blocarea arterelor, colesterolul ridicat etc. Ficatul este principalul depozit în care aminoacizii sunt separați și reconstruiți. Ca de exemplu, n-acetil-cisteina și glicina, pentru a forma glutation.

PANCREELE:

Sucul pancreatic este creat în celulele exocrine ale pancreasului. Acest lichid este necesar pentru digestia proteinelor, glucidelor complexe și a grăsimilor. Lichidul pancreatic este vital pentru a menține un pH echilibrat în interiorul intestinului subțire pentru a optimiza absorbția nutrienților și a preveni astfel accesul acidului la ele.