Din mini-aragazul lent cu cartofi de rozmarin Slow gătește mai bine

Mini-slowcooker numărul doi (de Andrew James), aceleași probleme ca și mini-slowcooker numărul unu (Lakeland): Doamne, chestia asta se înfierbântă?! Cel puțin mult mai fierbinte decât orice oală de 3,5 litri sau 6,5 litri pe care o folosesc în mod normal. Hmm, este de fapt evident: zona încălzită (marginea laterală) este mult mai mare decât surorile „mari” în comparație cu conținutul total.

Pentru mine, însă, asta înseamnă regândirea: În timp ce calculez de obicei în intervale de patru ore (majoritatea rețetelor sunt HIGH în patru ore sau LOW în opt ore), supa mea de mazăre din mini a fost bună după cinci ore LOW și cartofi de rozmarin după trei ore HIGH. Nu este atât de rău în sine - dar dacă sunteți departe de casă timp de peste 6 ore, aveți nevoie de un cronometru care pornește potul mai târziu. Trebuie să-l testez din nou - dar cel puțin în ceea ce privește gustul, cartofii de rozmarin de la aragazul lent au trecut testul. Super gustos, foarte aromat și aproape fără muncă!

Nu este drăguț? Ghiveciul "mic" de 1,5 l de Andrew James în fața ghiveciului de 3,5 l de Morphy Richards

Cartofi „prăjiți” cu aromă de ierburi de la aragazul lent de 1,5 litri. Preparatul nu durează nici măcar cinci minute!

ingrediente

500 g cartofi mici (triplete, ceros)
2 catei de usturoi, nu decojiti
2 linguri de ulei de măsline
Sare piper
niște ace de rozmarin

pregătire

Spălați bine cartofii, străpungeți-i de câteva ori, tăiați exemplarele mari în jumătate, dacă este necesar. Puneți picurare umedă în aragazul lent.
Adauga ulei de masline, catei de usturoi usor presati (cu pielea!), Sare, piper si rozmarin si amesteca bine.
Puneți capacul și gătiți timp de trei ore la nivelul HIGH. (Pătrundeți cartofii cu cuțitul și verificați starea de gătit, lăsați să gătească mai mult dacă este necesar)
Se servește cu smântână sau cu smântână.

note

În aragazul lent mai mare de 3,5 l, timpul de gătire pe HIGH este cu siguranță mai lung de una până la două ore, deoarece vasele se încălzesc mai lent. Și trebuie să dublezi sumele!

Produse recomandate pentru această rețetă

* Link Amazon. În calitate de afiliat Amazon, primesc un mic comision dacă comandați prin acest link. Acest lucru nu face articolul mai scump pentru dvs.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Din Crockpot Express: Ragout de joc conform lui Jamie Oliver

Din aragazul lent: supă de gulaș maghiar

Slowcooker & Grill: coaste de rezervă de cădere a osului

13 comentarii

coriandru

Da, știu foarte bine problema regândirii acestor aragazuri lent. Dețin peste 3 ani un mic aragaz lent Hinari de 1,5 litri, altfel gătesc cu Morphy Richards 3,5 litri.
Similar rețetei de mai sus, pregătesc cartofii mai des, uneori cu ierburi - alteori cu semințe de chimen.
LG Kori

Ulrike

Datorită fostului meu loc de muncă cu jumătate de normă, cred că (încă) comutatorul de timp рџ ? ‰ este disponibil la intervale de 6-8 ore, deci mâine cu cartofi mici

Cartofi de rozmarin de la mini crockpot - kuechenlatein.com

[...] Stimatul meu coleg blogger se luptă cu vremurile micilor aragazuri lente și are nevoie urgentă de un temporizator, ca fost angajat cu jumătate de normă pe care îl am [...]

Întrebări frecvente despre dispozitive, preparare, rețete | Slow gătește mai bine

[...] a început zvonul! Nu, trebuie să existe întotdeauna ++ ceva lichid în oală (cu cartofii coapte este suficientă apa care aderă la el), dar lățimea unui deget este suficientă. Pentru supe turn [...]

Claudia Kisslinger

Salutare tuturor,
Vreau să fiu pe 26.8. Pregătiți 2 kg triplete/cartofi de rozmarin în oala mea de 6,5 l. Sunt 4 ore suficient de mari pentru mine sau mai lungi/mai scurte?
Sunt total nesigur. Trebuie să aibă succes, pentru că mă aștept la oaspeți care nu cunosc încă aragazul lent рџ ? ‰
Aștept cu nerăbdare răspunsurile tale.
Mulțumesc mult
Cu amabilitate Claudia Kisslinger

Gabi Frankemölle

În mulțime, nu le-am făcut încă în aragazul lent. Începeți destul de devreme (5 ore) și apoi păstrați cald, dacă este necesar ...

Luisa Schmidt

Cine are experiență cu acești cartofi în aragazul lent de 3,5 l? În ceea ce privește timpul și atitudinea?

Gabi Frankemölle

Depinde de mărimea cartofilor - puțin mai lungă, deoarece 3.5s încălzesc puțin mai puțin ...

Norbert Grohmann

Dacă nu luați în considerare ingredientele, aceasta ar putea fi, de asemenea, o rețetă utilă pentru cartofii plictisitori, sau ar putea fi mai ușor pentru sensibilitatea deja stresată de Corona să acopere cartofii spălați cu apă, cu o temperatură mai mică și pentru o perioadă mai lungă de timp Pentru a rafina timpul de gătit? Dacă pregătesc cantități mai mici de diferite tipuri de cereale într-un pahar (acoperit cu două părți de apă) în ceramică într-o baie de apă, atunci durează puțin mai mult pentru ca gustul neplăcut de amidon să cedeze locul unei dulciuri plăcute de nuci.

Gabi Frankemölle

Am încercat cartofi tradiționali în multă apă - dar mi s-a părut cumva săpun și gras. Deci nu mai fac asta ...

Norbert Grohmann

Cartofii de jachetă din micul meu Andrew James nu au devenit încă săpun, dar am avut probleme cu întunecarea gătitului. Chiar dacă acest lucru nu ar trebui să vă pună în pericol sănătatea, nu arată exact apetisant. Probabil cauza acestei probleme rezidă nu numai în varietate și vreme în timpul fazei de vegetație a cartofilor, ci și într-un aport de nutrienți dezechilibrați sau NPK sau fertilizarea cu azot sau azotat (N), cu fosfor (P) și cu potasiu (K) și, de asemenea, în depozit, pentru că din când în când am primit soiuri cu o culoare galbenă uniformă și o aromă plăcută. Dacă nu aveți propriul câmp de cartofi sau un fermier de cartofi în care aveți încredere, aveți nevoie de un pic de noroc, desigur, deoarece aragazul lent poate dezvălui fără milă multe erori în producția alimentelor utilizate datorită timpului mai mare de gătit. Cu principiul cutiei de gătit (oală din oțel inoxidabil într-o cutie de încălzire) care uneori mi se întâmplă și mie, apropo.

Gabi Frankemölle

„. deoarece aragazul lent poate dezvălui fără milă multe erori în producția alimentelor folosite datorită timpului mai mare de gătit .„ Spuneți ceva foarte adevărat. Carnea de porc ieftină la supermarket gătită încet poate să duhnească atunci când ridici capacul.

Norbert Grohmann

Gătitul lent poate face lucrurile mai clare din nou în timpul nostru, care este optimizat pentru reveniri rapide și impecabilități superficiale. Adepții slow-food sunt, probabil, nu doar ciudați care înoată împotriva zeitgeistului. Dar poate chiar mai rău decât mirosul de porc din ofertele ieftine din supermarket sunt prionii, adică proteinele din organismul animal, care există ca structuri dăunătoare sănătății și care se înmulțesc prin schimbarea moleculelor sau celulelor învecinate. Și pentru că, evident, aceste structuri pot sări peste oameni mult mai ușor decât coronavirusurile. Succesul populismului divizibil social ar putea fi chiar un indiciu că acest lucru s-a întâmplat deja peste tot!

Dar dacă las distracția deoparte, folosesc întotdeauna carne cu atenție și cumpătare, pentru că încă de la începutul memoriei din copilărie, mă simt foarte ușor din cauza utilizării excesive a antibioticelor în agricultura din fabrică. Și din moment ce nu aș putea deveni un vegan neutru din punct de vedere climatic din cauza produselor de înlocuire a cărnii dificil de digerat, prefer încetineala atunci când mănânc și pregătesc, astfel încât să existe suficient timp atât pentru prudența cuvenită, cât și pentru apreciere.