Din obezitatea treptată a umanității Telepolis
Pentru prima dată, ar trebui să existe mai mulți oameni supraponderali și grași decât subnutriți
Cercetătorii avertizează demult despre obezitatea crescândă a omenirii. În 1997, OMS a declarat obezitatea (obezitatea) drept epidemie. Oamenii îmbătrânesc și se îngrașă nu numai în țările industrializate, ci și în țările sărace. Dacă este adevărat ceea ce a raportat nutriționistul Barry Popkin de la Universitatea din Carolina de Nord la ședința Asociației Internaționale a Economiștilor Agricoli din Australia, atunci omenirea a trecut deja un semn simbolic: Potrivit lui Popkin, există deja mai mulți oameni grași decât oameni subnutriți.
Peste un miliard de persoane sunt supraponderale sau grase, în timp ce în lume există în jur de 800 de milioane de oameni care sunt subnutriți și riscă să moară de foame. Pentru prima dată sunt mai mulți supraponderali decât oamenii subnutriți. În plus, numărul persoanelor subnutrite scade treptat. De fapt, un semn bun că, evident, mai mulți oameni se descurcă mai bine. "Obezitatea este acum norma în întreaga lume", spune Popkin, "iar malnutriția nu mai este dominantă, deși este încă importantă în unele țări și afectează populații specifice în multe altele".
Dar, așa cum se întâmplă de obicei, există un preț. Potrivit lui Popkin, numărul persoanelor supraponderale crește într-un ritm rapid la nivel mondial. Acest lucru se aplică și persoanelor obeze, dintre care există deja peste 300 de milioane în întreaga lume. Acest lucru crește, de asemenea, riscul de boli de inimă, diabet, gută, probleme de spate, boli ale vezicii biliare, accident vascular cerebral sau unele tipuri de cancer. Motivele obezității sunt de mult cunoscute și provin în principal dintr-un stil de viață care nu mai este caracterizat de mari greutăți. Aceste schimbări ar fi evidente în China. În zonele urbane și rurale, chinezii consumă mai puține produse din cereale, în timp ce consumul lor de petrol și produse animale a crescut brusc, munca fizică a scăzut, iar oamenii stau mai mult în fața televizorului și exercită mai puțin. „Povara obezității migrează de la bogați la săraci nu numai în orașe, ci și în zonele rurale din întreaga lume”, afirmă Popkin, care vede acum guvernele fiind obligate să contracareze această tendință.
Pentru a face oamenii să ajungă la alimente mai sănătoase, s-ar putea, de exemplu, să întoarceți șurubul de preț și să vindeți produsele care fac grăsime mai scumpe. În general, trebuie să reduceți aportul de calorii. Profesorul nu explică modul în care ar trebui să funcționeze acest lucru în societățile capitaliste, dar face apel la economiști să cerceteze mai multe despre posibilele mecanisme de control economic.
La apelul lui Popkin i s-a alăturat și Benjamin Senauer, director al Food Industry Center de la Universitatea din Minnesota. Împreună cu Masahiko Gemma de la Universitatea Waseda, el a comparat Japonia și SUA în acest sens. SUA este una dintre țările cu cei mai grași oameni din lume, în timp ce Japonia nu are până acum oameni supraponderali. Numărul crește încet, dar, potrivit lui Senauer, două treimi din adulții din SUA sunt deja supraponderali din punct de vedere clinic sau obezi. Prin urmare, obezitatea a atins proporții epidemice în SUA și ar putea deveni în curând cel mai mare ucigaș (membrii societății informaționale mor din ce în ce mai mult de obezitate)
În comparație cu Japonia, devine clar și de ce este acest lucru. Japonezii sunt pur și simplu mult mai activi fizic fără să meargă la săli de masă. Japonezul mediu merge 6,5 kilometri pe zi, în timp ce un sfert dintre americani fac între 1.000 și 3.000 de pași pe zi. În plus, alimentele din Japonia nu numai că sunt mai scumpe în raport cu venitul, dar japonezii se concentrează mai puțin pe cantitate decât pe calitate. De asemenea, este important ca deținerea unei mașini în Japonia să fie mai scumpă din cauza taxelor ridicate, a taxelor ridicate de parcare și a prețurilor ridicate la benzină, în timp ce transportul public este bine dezvoltat, iar japonezii sunt dispuși, de asemenea, să meargă pe jos.
Senauer vede puține șanse de a putea scumpi alimentele grase, dar el sugerează scumpirea conducerii și promovarea extinderii transportului public. În caz contrar, înseamnă un efort sporit pentru ca un american să fie suficient de activ fizic, ceea ce include adesea și bani suplimentari, de exemplu atunci când joacă golf sau merge la sală. Poate că în curând va exista un antidot împotriva obezității, și anume o vaccinare (scurgeți grăsimea cu o înțepătură?). Nu trebuie să faceți un efort mare sau să vă schimbați dieta. O scurtă călătorie cu mașina până la doctor, câțiva pași până la cabinet, o injecție pentru câțiva euro - și asta ar pune capăt obezității. Pe de altă parte, obezitatea crescândă a omenirii ar fi, de asemenea, o compensație pentru creșterea vârstei, care ar reveni pe drumul cel bun. (Florian Rötzer)