Din viața de zi cu zi a unui bucătar cu deficiențe de vedere, ziarul de duminică - 360 de grade protestant
Puteți vedea imediat că Ronny Schumann se simte confortabil în bucătărie. Tânărul de 37 de ani știe exact unde este totul, se mișcă în siguranță între suprafețele de lucru și nu jigni nicăieri. Acest lucru nu poate fi luat de la sine înțeles, deoarece Ronny Schumann este orb. Ronny Schumann nu mai poate vedea nimic în ochiul stâng, în timp ce ochiul drept are o viziune de 25%.
Schumann, care trebuie să aibă o înălțime de cel puțin 1,80 metri, a lucrat mult timp în atelierul Institutului pentru Nevăzători din Würzburg. El a spus că a făcut tăierea și mașinile acolo. Apoi a apărut brusc ocazia unui stagiu în bucătăria centrului de zi integrator Montessori din Würzburg. Stagiul în aer liber este numit un pic minunat în atelier. Deoarece doar un procent din persoanele cu dizabilități sunt plasate pe piața primară a locurilor de muncă și Ronny Schumann a reușit.
Contract cu durată nedeterminată ca menajeră
Ajuns peste hârtie, el își semnează conștiincios contractul de muncă permanent ca menajeră într-o grădină cu un stilou galben. Lângă el este ofițerul de integrare pentru atelierul pentru persoanele cu deficiențe de vedere, Thomas Aurich, care și-a ajutat protejatul să se obișnuiască cu noul loc de muncă. Ronny Schumann a obținut un fel de acord de cooperare. Similar cu o relație de muncă temporară, spune Aurich. Contractul se încheie între atelier și grădiniță. Pentru Schumann, acest lucru are avantajul că poate reveni oricând la atelier. O plasă de siguranță, ca să zic așa. Acest lucru este deosebit de important pentru părinți, relatează Aurich, care fac eforturi pentru ca copiii lor să fie protejați.
Calea către noul loc de muncă nu a fost întotdeauna ușoară și la început Schumann a avut multe îngrijorări și îngrijorări. „Am fost foarte nervos”, își amintește el. Mai ales despre modul în care și-ar găsi drumul într-un mediu ciudat, pentru a-i lipsi vechii colegi și dacă ar trebui să fumeze. „Despre fumat a fost o întrebare importantă pentru Ronny”, își amintește bucătarul-șef Silvia Popp, care gestionează bucătăria de mai bine de trei ani.
Pentru Schumann, noua poziție a fost inițial greu de imaginat. Abia când a stat în bucătărie cu trapa largă spre zona de luat masa, a atins Thermomix și cuptorul, a pus vasele în mașina de spălat vase și a decojit legumele, noua lucrare a devenit tangibilă pentru el. Pentru ca Schumann să poată lucra independent în viitor, Thomas Aurich a făcut pregătire pentru el pentru a cunoaște noul mod de a lucra. Astăzi, Ronny Schumann ia tramvaiul la două minute și opt dimineața, după cum spune el.
Ronny poate găti mult singur
În total, Aurich l-a însoțit timp de două săptămâni în bucătărie și, împreună cu Silvia Popp, pe care Schumann o numește afectuos „zâna bucătăriei”, a structurat totul astfel încât tânărul de 37 de ani să poată lucra fără probleme. În cele din urmă, micul dejun, prânzul și cina sunt pregătite în bucătărie pentru un total de 84 de copii și cel puțin 20 de adulți. Trebuie făcut multe.
Schumann are doi tineri colegi, Sarah (20) și Dschemilje (22), care provin din Mainfränkische Werkstätten și au un handicap de învățare. Toți trei au propria lor zonă de responsabilitate. Schumann este responsabil pentru ordonarea vaselor, coacerea pâinii și gătește feluri de mâncare simple.
„Ronny Schumann poate găti singur multe rețete”, spune Silvia Popp, „Nici nu mai trebuie să mă îngrijesc”. Dvs. și angajații dvs. sunteți fericiți că Ronny Schumann este aici. „Uneori poate transporta și ridica lucruri care sunt foarte grele pentru noi”, spune Popp. - În plus, el știe întotdeauna cum va fi vremea.
Coleg între colegi
Lui Schumann îi place când legumele sunt livrate vinerea. „Apoi verific dacă totul este acolo și, dacă este necesar, ceea ce lipsește trebuie livrat acasă la mine în weekend”, spune el. Schumann îi place în mod special să lucreze cu oameni și copii. „Mă simt coleg printre colegi”. Îi place și copiii. Ei vin să-l urmărească la lucru și sunt fericiți când le dorește o poftă bună.
"La sfârșitul zilei, primesc aprobarea că totul este curat, apoi sunt liniștit", descrie el momentul înainte de a pleca acasă.