Dioxidul de carbon - sfaturi sănătoase sau nesănătoase pentru sănătate

Dioxidul de carbon a fost de fapt conceput ca un conservant.

În special în lunile de vară, băuturile răcoritoare sunt foarte răcoritoare doar atunci când conțin dioxid de carbon. Chiar și persoana conștientă de sănătate se poate bucura din când în când de un pahar de spritzer cu suc de mere la temperaturi ridicate. Dacă acesta este suficient de răcit și conține în continuare acid carbonic, este de două ori mai răcoritor.

Cu toate acestea, inițial, scopul dioxidului de carbon era complet diferit. Dioxidul de carbon a fost folosit pentru conservarea apei și prevenirea răspândirii bacteriilor. Probabil că am uitat asta în vremurile noastre sărace în bacterii. Dar astăzi dioxidul de carbon este, de fapt, în mare parte asociat cu răcorirea.

Dioxidul de carbon din băuturi: puțină chimie

Din punct de vedere chimic, acidul carbonic nu este altceva decât dioxidul de carbon. De fapt nu este un acid, este neutru din punct de vedere chimic. Dacă pătrundeți acidul carbonic comprimat în apă, valoarea pH-ului nu se modifică. De aproape 20 de ani, se poate adăuga acid carbonic în apă, sodă sau limonadă cu un aparat de uz casnic. Sub presiune foarte crescută, dioxidul de carbon pătrunde în apă și îi conferă caracterul său perlat.

Bacteriile sunt inhibate de proprietățile chimice ale dioxidului de carbon. Apa rămâne proaspătă mai mult timp. Acesta este un real avantaj, în special în regiunile calde și sticlele de plastic adesea problematice. Cel puțin atunci când vine vorba de stocarea apei pentru o perioadă mai lungă de timp. În ceea ce privește apa din sticle de plastic, părerea comunității orientate spre sănătate este oricum foarte împărțită. Dar nu asta este ideea acum.

Apă carbogazoasă: când vă protejează sănătatea?

Acum mulți ani am avut următoarea experiență în vacanță într-o regiune foarte fierbinte. Am alergat pe o distanță lungă și era extrem de cald. Am trecut pe lângă un bar și am comandat 1 litru de apă pentru că alte magazine erau închise în acel moment. Din păcate, barul avea doar apă plină într-un pachet de tetra. Pe drum, am luat prima înghițitură și am știut că nu ar trebui să beau această apă. La urma urmei: la aproximativ 2 km până la hotelul meu țin apa deasupra capului, din motive de simplitate, ceea ce a servit cel puțin un scop: să mă țin rezonabil de rece.

Pentru băut, totuși, apa carbogazoasă dintr-o sticlă ar fi fost benefică. Apa liniștită nu-mi putea proteja sănătatea decât în sensul că mă scutea de căldură.

Există de fapt una Deasupra și dincolo de protecția bacteriilor, aceasta face ca apa carbogazoasă să fie sănătoasă: dacă aveți infecții vezicale recurente, experții în apă recomandă să beți 2-3 pahare de apă carbogazoasă pe zi. Creșterea bacteriilor în vezică și, eventual, în rinichi este astfel inhibată.

În plus, există o altă proprietate a dioxidului de carbon în apă, care promovează condiția sănătății: stimulează papilele gustative. În timpul sezonului cald, acest efect poate duce de fapt la băut mai mult.

Obțineți acum 11 sfaturi valoroase pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă!
Doar faceți clic aici și înregistrați-vă gratuit.

Dioxidul de carbon: unele efecte dubioase

Cu toate acestea, nu ar trebui să fie deosebit de sensibil în stomac pentru acest lucru. Oricine are probleme cu tractul gastro-intestinal va, în sensul cel mai adevărat al cuvântului, umple canalul foarte repede cu dioxid de carbon. La persoanele sensibile, acidul carbonic poate stimula trecerea acidului stomacal în esofag, provocând arsuri la stomac. Durerea ascuțită și ascuțită poate chiar simula probleme cardiace.

Dioxidul de carbon din băutură duce la eructații și eventual flatulență în tractul digestiv mai profund. În unele cazuri, am observat chiar modificări ale mișcărilor intestinale la persoanele cu sindrom de colon iritabil. Același efect poate apărea și în cazul bolilor inflamatorii intestinale.

Acid carbonic: acest efect asupra sănătății nu este o plăcere!

În urmă cu câțiva ani, un studiu israelian a descoperit ceva uimitor: a făcut subiecții testați să bea fie apă minerală carbogazoasă, fie apă de la robinet. Primul grup a avut niveluri crescute ale unui hormon care stimulează pofta de mâncare: grelina. Testele corespunzătoare cu șobolani au arătat, de asemenea, că animalele care beau apă minerală au avut o tendință crescută de a dezvolta ficat gras!

Deși există încă cercetări insuficiente în acest sens, unii experți recomandă persoanelor obeze să nu bea apă carbogazoasă din cauza acestui fapt.

În timpul activității sportive, se recomandă utilizarea apei minerale stabile, deoarece mișcarea împreună cu acidul carbonic poate duce la flatulență și dureri abdominale.

Acid carbonic: ce zici de echilibrul acid-bazic?

Oamenii conștienți de sănătate, în special, își pun această întrebare: poate consumul de băuturi carbogazoase să afecteze echilibrul acido-bazic? De exemplu, unii medici avertizează împotriva consumului frecvent de apă carbogazoasă și la intervale scurte de timp pentru a nu deteriora smalțul dinților. Unii experți pe tema apei consideră, de asemenea, că dioxidul de carbon este o problemă care ar trebui să reducă alimentarea cu oxigen a celulelor.

Nu am reușit să confirm aceste probleme pe baza observațiilor mele de până acum, dar văd o altă problemă în tratarea multor pacienți cu afecțiuni gastro-intestinale: aceștia nu reușesc să bea cantitatea necesară de lichide pentru transportul deșeurilor care apar în timpul diferitelor procese metabolice în afara corpului. poate sa. Oamenii sănătoși ar trebui să bea cel puțin doi litri pe zi, iar dacă au greutatea adecvată, doi și jumătate, trei sau mai mulți litri de apă pe zi. În plus, pierderile din activitatea fizică (transpirație). Personal, mi se pare mult mai dificil cu apa carbogazoasă decât cu apa plată. Mulți oameni care au tracturi digestive sensibile simt la fel.

După cum sa menționat deja, acidul carbonic este neutru din punct de vedere chimic, dar în cantități foarte mari poate schimba respirația celulară. Comparativ cu alte erori nutriționale, dar mai presus de toate poluarea și medicația, contribuția la o schimbare a echilibrului acido-bazic este destul de mică.

Pentru mine personal, dioxidul de carbon din apă nu este neapărat un favorit. Oamenii reacționează diferit la băuturile carbogazoase. Odată cu creșterea problemelor gastro-intestinale, tot mai mulți oameni jură, de asemenea, apă minerală și băuturi necarbogazoase. În anumite situații, efectul de curățare al dioxidului de carbon din apă are avantaje. Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, dezavantajele sunt susceptibile să le depășească. Noutatea este ipoteza că acidul carbonic, de fapt dioxidul de carbon din băuturi, poate favoriza obezitatea prin intermediul hormonului grelin.