Disconfort digestiv Ce se întâmplă dacă a fost intoleranță la lactoză GRANIONS
Disconfort digestiv? Ce se întâmplă dacă a fost intoleranță la lactoză ?
Balonarea, gazele, durerile abdominale sau diareea sunt disconforturi digestive frecvente. Dar apar după consumul de lapte, produse lactate sau preparate pe bază de lapte, cum ar fi omletele din lapte, pâinea din lapte, clătitele etc.? Dacă da, ar putea fi un Intoleranță la lactoză. Mai presus de toate, nu începeți o dietă care să excludă toate produsele lactate fără dovezi, cu riscul de a dezvolta deficiențe inutile. Explicații !
Ce sunt lactoza și lactaza ?
lactoză este un zahăr, un carbohidrat, care se găsește în laptele animal și în toți derivații săi precum iaurtul, brânza, untul, smântâna etc.
Lactaza este enzima care ne ajută să digerăm lactoza.
La naștere, bebelușii sunt bine echipați cu lactază pentru a digera laptele matern. Apoi, pe parcursul diversificării alimentelor, nivelul acestei enzime tinde să scadă. Această scădere a lactazei continuă după creștere și la adulții care consumă din ce în ce mai puțin lapte. Acesta este modul în care unii oameni digeră treptat produsele lactate din ce în ce mai prost. Vorbim apoi deIntoleranță la lactoză.
Ce se întâmplă în caz de intoleranță la lactoză ?
Misiunea Lactase este de a disocia lactoză (o dizaharidă) în cele două componente ale sale: galactoză și glucoză, două zaharuri direct asimilabile (monozaharide). Dacă această enzimă este insuficientă, o parte mai mare sau mai mică a lactozei nu este descompusă. Lactoza care persistă în tractul digestiv este apoi atacată de bacteriile florei intestinale, fermentează, rezultând în producția de gaze și anumite componente. Acestea sunt cauza simptomelorIntoleranță la lactoză: balonare, gaze, gâlgâituri, dureri abdominale, diaree ...
Se estimează că 30 până la 50% dintre francezi sunt intoleranți la lactoză, dar în grade foarte diferite. Astfel, 8 din 10 persoane intolerante pot ingera în continuare până la 12 g de lactoză fără probleme sau un pahar plin cu lapte fără a risca disconfort digestiv. Pe de altă parte, unele nu pot depăși 7 g de lactoză ... Pe lângă cantitatea de lactoză ingerată, mulți factori influențează sensibilitatea fiecăruia și în special viteza de digestie care variază în funcție de consistența alimentelor din lapte și prezența simultană a altora alimente (fibre, grăsimi).