Discurs nutrițional al antrenorilor de fitness francofoni prin intermediul mass-media - sciencedirect
Nutriție clinică și metabolizare
Adăugați la Mendeley
Introducerea și scopul studiului
Numărul antrenorilor de fitness crește. Asumând un rol de promotor al sănătății, aceștia difuzează sfaturi nutriționale prin mass-media, inclusiv prin Internet, canalul de comunicare preferat pentru cercetarea informațiilor despre sănătate. Care este relevanța acestui sfat potențial transmis medicilor generali de fitness? Puține studii au evaluat discursul antrenorilor de fitness și niciunul nu a folosit mass-media ca mijloc de analiză. Scopul acestui studiu a fost de a identifica și analiza discursul nutrițional al antrenorilor de fitness care vorbesc limba franceză prin intermediul mass-mediei în termeni de macronutrienți, supliment alimentar, hidratare și dietă și compararea acestuia cu recomandările nutriționale în vigoare în Elveția.
Material si metode
Discursul nutrițional a fost colectat sub formă de comentarii printr-un sistem de codificare. Am selectat 38 de antrenori de fitness de limbă franceză care au făcut 128 de comentarii nutriționale într-unul dintre următoarele medii: site-uri Twitter ®, YouTube ®, Facebook ®, Google ® și două reviste de fitness. O analiză a conținutului a permis o descriere obiectivă a vorbirii printr-un aspect cantitativ, prin măsurarea frecvențelor recomandate pentru macronutrienți (carbohidrați, lipide, proteine), suplimente alimentare și hidratare și un aspect calitativ prin notarea specificităților vorbirii pentru variabila dietă. A fost efectuată o comparație cu recomandările Societății Elvețiene de Nutriție și cu liniile directoare ale Colegiului American de Nutriție Sportivă, ale Comitetului Olimpic Internațional și ale Societății Internaționale de Nutriție Sportivă.
Rezultate
În ceea ce privește rezultatele cantitative, 62% din comentarii nu au respectat recomandările. Antrenorii au recomandat suplimente alimentare în 95% din comentariile colectate, precum și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine în 37% și, respectiv, 60% din comentarii. Pentru variabilele lipidice și de hidratare, 67% și respectiv 73% din comentarii au corespuns recomandărilor. Pentru rezultatele calitative, 74% dintre antrenori au avut comentarii care nu au respectat recomandările prin recomandarea dietelor Zone sau Paleo, utilizarea planurilor dietetice, prin atribuirea unor proprietăți minune anumitor alimente, prin recomandarea excluderii anumitor altele și prin consilierea fazelor de restricție și constrângere a alimentelor.
Concluzie
Acest studiu este primul care a analizat discursul nutrițional al antrenorilor de fitness prin intermediul mass-media. Rezultatele arată un decalaj îngrijorător între cuvintele antrenorilor și recomandări. Acest decalaj poate avea repercusiuni atât în ceea ce privește deficiențele nutriționale, cât și tulburările alimentare, potențial induse de o restricție cognitivă cu privire la anumite alimente, precum și de standardul de frumusețe transmis de antrenorii de fitness prin intermediul mass-media, distorsionând realitatea oglindă. Specialiștii în nutriție, cum ar fi dieteticienii, ar trebui să ia un loc în educația nutrițională a antrenorilor de fitness, care deseori lipsește. Ar putea fi create programe de prevenire pentru a sensibiliza receptorii discursului să recunoască informațiile științifice și să critice conținutul media.