Diseminarea; informații nutriționale - HRImag HOTELURI, RESTAURANTE și INSTITUȚII
Conceptul de inovație continuă să fie în centrul multor dezbateri și nu este neobișnuit să auziți sau să citiți comentarii de la specialiști spunând că inovația este un factor de succes și competitivitate esențial pentru orice companie care dorește să devină un loc proeminent pe piețele actuale.
Privire de ansamblu istorică
Tabelul următor prezintă o cronologie a evenimentelor care, departe de a fi exhaustivă, este menită să ne amintească de numeroasele îmbunătățiri încorporate treptat în funcționarea companiilor hoteliere fără să ne dăm seama.
Inovația este o condiție pentru supraviețuirea companiei
[2]
- Peter Drucker, renumitul guru al lumii managementului
Conceptul de inovație: unele noțiuni
Există o mare confuzie între invenție și inovație, precum și între creativitate și inovație. Aceste cuvinte sunt adesea folosite sinonim. Mai mulți autori oferă distincții afirmând că invenția este sursa de noutate, în timp ce inovația este un scop posibil și de dorit al invenției. Mulți dintre ei califică inovația drept „invenția a ceva nou [3]”. Creativitatea și inovația nu sunt concepte similare, ci mai degrabă complementare în sensul că creativitatea este în primul rând un catalizator sau o sursă pentru producerea de idei strălucitoare în timp ce inovația se referă mai mult la realizarea ideilor.idee generate de creator [4]. Mai mult, potrivit lui Carrier și Garand, creativitatea se distinge prin faptul că este rodul unui act individual rezultat din imaginația și procesul mental al creatorului (producerea de idei), în timp ce în cazul inovației, ne referim de obicei la relativa noutate pentru companie precum și la procesul colectiv care duce la implementarea cu succes a ideii creatorului.
Mai mult, ar trebui să vorbim despre inovație sau schimbare [5]? Din nou, nu există un consens cu privire la determinarea unor criterii specifice. În funcție de punctul de vedere individual al adoptatorului, vom vorbi de inovație atunci când este prima utilizare a unui produs sau proces de către o organizație, fără a lua în considerare faptul că acesta a fost deja utilizat de către alții. Având în vedere perspectiva unei companii sau a unor companii din aceeași industrie, inovația va fi descrisă ca prima utilizare a unei idei de către o organizație. Astfel, vom considera ca inovatoare o companie care va fi printre primii utilizatori ai unei noutăți sau a unui nou proces, iar ceilalți care vor urma vor fi considerați imitatori. Vom vorbi în special despre inovație majoră sau radicală atunci când este o inovație care implică un grad foarte ridicat de schimbare sau chiar capabilă să modifice foarte mult practicile obișnuite într-un sector de activitate. La rândul său, inovația incrementală sau de rutină este o formă de evoluție asociată cu schimbări treptate care ar putea fi comparate cu îmbunătățiri continue în procese și metode de lucru. Am furnizat exemple în tabelul de pe pagina anterioară.
În majoritatea IMM-urilor, inovația este în general modestă sau incrementală; inovația radicală este destul de rară. Multe companii nu fac altceva decât să imite concurenții sau să implementeze o idee germinată în mintea unui antreprenor. Cercetările privind inovația tind să arate că nu există neapărat o relație între cantitatea de resurse alocate inovației și producția de inovații [6]. Dorința conducerii de a se deosebi de concurență este sursa timpului și a resurselor dedicate procesului de inovare în cadrul companiei. În plus, se estimează că IMM-urile utilizează mai mult centrele de cercetare externe sau organismele publice decât companiile mari. Următoarea diagramă prezintă principalele variabile care favorizează inovația.