Dispozitiv friteuză cu aer cald Așa se prăjește fără grăsime
Actualizat: 01/05/2018 - 13:05
Cartofi prajiti crocanti fara grasime? Asta ar trebui să fie posibil acum.
Ai auzit deja de noul dispozitiv de trend din bucătărie? Fries and Co. de la friteuza cu aer cald sunt în prezent pe buzele tuturor. Totul doar aer cald?
Multe lucruri care au un gust foarte bun sunt, din păcate, destul de nesănătoase. Un nou aliat în lupta împotriva conștiinței vinovate este plin de aer fierbinte: friteuzele cu aer cald sunt noua vedetă din bucătărie și promit plăcere cu până la 80 la sută mai puțină grăsime.
Cum funcționează o friteuză cu aer cald?
Friteuze cu aer cald Așa cum sugerează și numele aer cald în loc de grăsime, pentru a obține mâncarea crocantă. Acestea constau dintr-o carcasă cu afișaj și, de obicei, și un cronometru. Mâncarea este plasată într-un sertar sau plasată în coșul de prăjit al friteuzei cu aer cald printr-un capac. Dar nu funcționează în totalitate fără ulei. Una-două linguri de una ulei de gătit obișnuit cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de floarea-soarelui trebuie adăugat în recipientul de ulei înainte de a începe. După pornire, un flux de aer cu temperatura setată anterior este introdus în recipient. Cel umplut anterior Uleiul este atomizat fin și se asigură că alimentele nu se usucă. Aceasta este singura modalitate de a crea pielea crocantă pe cartofi prăjiți, pulpe de pui și altele asemenea.
Este o friteuză cu aer sănătoasă?
La Gătit cu aer cald lipsesc caloriile grăsimilor, dar și substanțele nocive care apar la încălzire, de ex. Acizi grași trans. Lucrurile temute Acrilamidă, care este suspectat că este cancerigen poate fi găsit, din păcate, și în Friteuza cu aer cald nu evita. Apare atunci când zahărul și componentele proteice sunt încălzite, indiferent dacă căldura ajunge la alimente prin coacere, prăjire, grătar sau prăjire.
Cât durează cartofii prăjiți în friteuza?
Timp de gătit pentru cartofi prăjiți depinde de cel folosit Friteuza cu aer cald din. Aproximativ. Cartofii prăjiți normali durează 15 minute la 200 de grade Friteuza cu aer cald, să devină crocant. La jumătatea procesului, bețișoarele de cartof trebuie agitate astfel încât să se rumenească uniform.
Ce poți face într-o friteuză cu aer cald?
Tot ce poți prăji poate fi și el gatiti cu aer cald. Va fi clasic Friteuza cu aer cald desigur pt cartofi prajiti folosit, dar și Picioare de pui sunt pregătite rapid și gustoase. Mulți utilizatori înjură acum pește și creveți cu aer cald, dar ventilatoarele pentru legume sunt și ele cu unul Friteuza cu aer cald mulțumit. Indiferent dacă dovleceii sau boiaua, preparatul fără ulei nu eliberează la fel de multe vitamine ca preparatul convențional. Desigur, puteți prepara și pene de cartofi gata preparate, pepite sau aripi de pui în friteuza cu aer.
Mâncăruri destul de neobișnuite, care pot fi preparate și într-o friteuză cu aer cald:
- bratwurst
- şniţel
- Deserturi
- coc
- briose
- Risotto (în prăjituri cu aer cald cu element de agitare)
- pâine
- Pizza și multe altele.
Coaceți în friteuza
Unii producători precum DeLonghi au ai lor Friteuze cu aer cald cu special Programe de cuptor echipat pentru coacere. Dar puteți utiliza și alte dispozitive Coaceți pâine și chifle. Este important doar ca spațiul de gătit să aibă suficient spațiu pentru aluat și formă. Încercați doar această rețetă:
- 250 de grame de făină de secară
- 250 de grame de făină de grâu
- 1 pachet de drojdie uscată
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 3 linguri de ulei neutru (de ex. Ulei de floarea soarelui)
- 300 ml apă călduță
Frământați ingredientele într-un aluat neted pe care îl puteți odihni și ridica timp de aproximativ 30 până la 40 de minute. Apoi frământați-l din nou și formați-l în pâine sau puneți-l într-o tigaie. Acum puneți aluatul în friteuza și coaceți-l acolo la 180 până la 200 de grade, în funcție de dispozitiv. Pâinea ar trebui să fie gata după 35 - 45 de minute, dar și aici timpul depinde de friteuza folosită.
De ce nu doar un cuptor?
Scepticii subliniază că unul Cuptor cu convectie au același efect ca acela Friteuza cu aer cald. Cu noul dispozitiv, însă, cad Faze de preîncălzire cale. Deci economisiți timp și energie. În comparație cu friteuzele convenționale, nu. Acestea evocă, de obicei, cartofii prăjiți calzi și crocanți din bastoane reci de cartofi mult mai repede.
Care este dezavantajul unei friteuze cu aer cald?
Cu toate avantajele figurii, noul aparat de bucătărie de trend are, de asemenea, un dezavantaj. Gospodării de la una la două persoane poate pregăti bine mesele cu dispozitivul, dar apoi lucrurile devin critice. Pentru familii, gătit cu Friteuza cu aer cald mai degrabă să nu fie recomandat, deoarece capacitatea este insuficientă. Beneficiul pentru sănătate este, desigur, dat și aici, dar economiile de timp au dispărut.