Dispozitivul laser expune păcatele nutriționale - Raportul inovațiilor
Laser: detectează consumul de legume (Foto: publichealth.yale.edu)
Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică din Yale http://publichealth.yale.edu au dezvoltat un nou dispozitiv care determină dacă copiii și-au consumat fructele și legumele.
Acesta este un laser albastru care detectează cu precizie modificările valorii carotenoidelor pielii, un biomarker important, prin scanarea scurtă a palmei. Această metodă de măsurare neinvazivă se bazează pe spectroscopie de rezonanță Raman (RRS).
Observat timp de 28 de săptămâni
„Nu cred prea multe despre aceste tipuri de gadgeturi, deoarece responsabilitatea personală scade din ce în ce mai mult. Dacă mă concentrez pe un singur dispozitiv atunci când vine vorba de dieta mea, acest lucru duce treptat la o lipsă de independență care uneori poate fi transmisă copiilor ", explică nutriționistul Brigitte Scheucher http://bit.ly/Z8jV31 la pressetext.
Prin urmare, este important să vă concentrați asupra propriei stări de bine și să ascultați bunul simț atunci când alegeți mâncarea. „Între timp, totul este standardizat”, rezumă Scheucher.
Din studiu, care a fost publicat în „American Journal of Clinical Nutrition” http://ajcn.nutrition.org, oamenii de știință descriu că, cu ajutorul acestei tehnologii, modificările valorii carotenoidelor pielii ar putea fi detectate în mod fiabil pe o perioadă de 28 de săptămâni.
Această perioadă a fost împărțită în diferite faze ale dietei. În timp ce o mulțime de fructe și legume au fost consumate în prima, doar cantități mici din aceste alimente au fost consumate în a doua. Ulterior, subiecții ar trebui să revină la obiceiurile lor alimentare normale.
Acest gadget RRS ar putea ajuta mai presus de toate nutriționiștii și alți profesioniști din domeniul medical să determine eficacitatea unei diete și să optimizeze conceptele nutriționale existente.
Dispozitivul funcționează prin detectarea modificărilor nivelurilor de energie ale electronilor din molecule. „Suntem foarte interesați de dezvoltarea biomarkerilor obiectivi, în special a celor care pot fi determinați neinvaziv”, explică liderii studiului Susan Mayne.