Disputa violentă asupra sănătății grăsimii
Analiza conform căreia persoanele supraponderale trăiesc mai mult decât persoanele cu greutate normală este controversată.
Argumentul nu ar putea fi mai violent: „Acest studiu este un munte uriaș de gunoi”, spune Walter Willett de la Școala de Sănătate Publică Harvard din SUA. Cu toate acestea, Steven Heymsfield și William Cefalu de la Centrul de Cercetări Biomedice SUA-Pennington sunt complet diferite: „Este posibil ca terapia cu scăderea în greutate să nu fie necesară pentru toți persoanele supraponderale și ușor obeze - în special pentru bolnavii cronici”.
Ce a cauzat disputa: O evaluare a 97 de studii cu 2,9 milioane de participanți de către Katherine Flegal de la Centers for Disease Control din Maryland. În consecință, rata mortalității este cea mai scăzută în rândul persoanelor supraponderale - în grupul lor au existat cu șase procente mai puține decese decât în rândul persoanelor cu greutate normală - a raportat KURIER. „Acest studiu nu este cu siguranță un bilet gratuit pentru creșterea în greutate”, subliniază Primar Univ.-Prof. Friedrich Hoppichler, director medical și șef al secției de medicină internă a spitalului Barmherzigen Brüder din Salzburg. El este inițiatorul asociației SIPCAN, care desfășoară proiecte de nutriție sănătoasă pentru tineri.
„Declarațiile studiului nu se aplică deloc copiilor și adolescenților și, în opinia mea, nu și adulților până la aproximativ 65 de ani. Pentru că experiența mea și rezultatele altor studii merg într-o direcție complet diferită.”
Pe de o parte, indicele de masă corporală (conform căruia participanții la studiu au fost împărțiți în normal și supraponderal) spune doar ceva despre greutatea corporală totală, dar nimic despre distribuția grăsimii în organism și nimic despre procentul de masă musculară Hoppichler: Un atlet cu mult mușchi și puțină grăsime poate avea același IMC ca o persoană cu puțini mușchi și multă grăsime: „Sportivii musculari precum Hermann Maier ar fi supraponderali conform IMC.”
Factorul de risc al grăsimii abdominale
În același timp, IMC nu oferă nicio informație despre cantitatea de grăsime din burtă. „Grăsimea viscerală din abdomen și ficat nu a fost inclusă în această analiză - dar acesta este cel mai mare factor de risc pentru infarct, accidente vasculare cerebrale, hipertensiune arterială și diabet”, subliniază medicul.
Cea mai importantă măsurare este deci cea a circumferinței taliei. Un risc crescut pentru sănătate începe la femei de la 80 de centimetri, la bărbați de la 94 de centimetri (vezi graficul). Pentru mulți oameni, acest interval corespunde unui IMC în intervalul de supraponderalitate inițial. „Peste aceste valori ale circumferinței abdominale sau IMC, apare adesea prima rezistență la insulină: organismul nu mai poate folosi în mod optim insulina produsă de pancreas, iar glicemia în repaus alimentar crește deja. Acesta este deja un precursor al diabetului, din care se poate dezvolta diabetul de tip 2. Riscul este pur și simplu foarte ridicat, ca supraponderalitatea să ducă la comorbidități periculoase. "
Ușor supraponderal are doar anumite avantaje la persoanele în vârstă. „Puteți beneficia de aceste rezerve de energie în caz de boală și, de asemenea, sunteți mult mai mult sub supraveghere medicală.” De aceea se aplică și alte valori ale IMC.
Cel mai important lucru este de a construi masa musculară prin antrenament de rezistență - de preferință de trei ori pe săptămână, subliniază Hoppichler: „Acest lucru reduce automat procentul de grăsime abdominală și astfel, printre altele. riscul de diabet și hipertensiune arterială. "
Spălarea urechii
Cum acum? Trebuie să abordăm kilogramele de Crăciun cu super-diete pe care suntem supraalimentați în mass-media în aceste zile? Sau a fi ușor supraponderal chiar prelungirea vieții, așa cum a promis recent o analiză a unui studiu american? Acest lucru este acum demontat de medicii revoltați cu argumente grele. Și, de fapt, teza că oamenii mai groși trăiesc mai mult pentru că merg la medic mai devreme și au o pernă bună la bătrânețe este puțin curioasă. Este ca și cum ai încerca să recrutezi un medic de medicină sportivă pentru mai mult exercițiu („În epoca de piatră, oamenii parcurgeau până la 19 kilometri pe zi, astăzi sunt în medie 800 de metri”) și spun: Ei bine, uite, și neandertalienii trăia mult mai scurt pe atunci.
Este adevărat: prea multă mâncare (nesănătoasă) și prea puțină mișcare nu sunt bune pentru sănătatea ta. Știi asta, o poți simți, spune bunul simț. Ceea ce în unele studii - atunci când creăm și credem în el - se pare că este prea mult pe dietă.