Distribuția nutrienților în funcție de necesitățile de energie - Descărcare gratuită PDF
Distribuția nutrienților în funcție de necesarul de energie Determinarea necesității de energie în kcal Activitate ușoară 32 x kg (greutate normală) Activitate medie 40 x kg (greutate normală) Activitate grea 48 x kg (greutate normală) Inactiv 25 x kg (greutate normală)
Principalii nutrienți din alimentația noastră O dietă sănătoasă mixtă constă din următorii nutrienți: Proteine 15-20% aminoacizi (10 esențiali) grăsimi 30 35% colesterol Saturați 50% zahăr din trestie Amidon Fructoză Dextroză lactoză Carbohidrați Acizi grași Acizi grași nesaturați
Unde pot economisi grăsime? Cârnați (sau brânză) ascunsă max. 100 g pe zi ieftin: tăiați șuncă subțire, gătită/crudă, șuncă de somon, friptură rece, friptură de vită, carne de porc, șuncă de bere, cârnați aspic, cârnați de pasăre. B. Teewurst, Liverwurst, Mettwurst, Salami Rathaus-Apotheke Dahme
Unde pot economisi grăsime? Grăsimi ascunse Brânză (sau cârnați) max. 100 g pe zi Ieftin: tăiat subțire Nivel de conținut de grăsime grăsime în substanță uscată (grăsime id.) Nivel slab sub 5% trimestrial nivel de grăsime cel puțin 10% jumătate nivel de grăsime minim 20% trei sferturi nivel de grăsime minim 30% nivel de grăsime minim 40% Defavorabil: nivel de grăsime nivel complet de grăsime nivel crem Grăsimi în substanța uscată de la 45% de la 50% de la 60%
Unde pot economisi grăsime? Grăsimi ascunse Carne sau pește max. 150 g pe zi ieftin: carne de pui slabă, lapte de curcan fără piele, produse lactate max. 250 g pe zi ieftin: cu conținut scăzut de grăsimi 1,5 1,8% grăsime lapte degresat sub 0,5% grăsime
Unde pot economisi grăsime? Grăsimi vizibile Gătirea cu grăsime: Gratar Tub de prăjire Römertopf Veselă din teflon Aburire Aburire neadecvată: Coacerea pâinii în grăsime Tehnologie de bucătărie Îmbrăcare cu iaurt/kefir/lapte/sosuri de lapte groase/supe/tocănițe fără cremă/creme fraîche/roux
Grăsimi vizibile Grăsimea este necesară, dar trebuie să fie economică și de înaltă calitate. Favorizați uleiul vegetal față de uleiurile animale Favorabil: ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de șofră Grăsimi de împrăștiat, economic: utilizați quark cu conținut scăzut de grăsimi sub gem în loc de unt sub brânză/cârnați, de exemplu. B. Pasta de muștar/roșii în loc de unt
Carbohidrați Principalul furnizor de energie Grupurile de alimente și efectul lor asupra creșterii BZ Pâine, produse de patiserie, cereale Fructe Legume Lapte/produse lactate Zahărul din cereale integrale din făină albă se scurge în fluxul de sânge în ananas, struguri, pepene verde (în funcție de gradul de coacere, fructele curg în sânge) În sânge Porumb, alte tipuri de legume curg în sânge picură în sânge fără zahăr adăugat Atenție cu zahăr picură în sânge fără grăsime adăugată cu multe grăsimi/proteine trage în sânge trage în sânge picură în zahăr din sânge înlocuiește fructoza, zahărul alcool se scurge în sânge leguminoase linte, mazăre, naut, fasole, Soia conține fibre care se scurg în sânge Nuci, miez, semințe de arahide, alune, balene, nuci de cocos, fistic, semințe de dovleac, semințe de in, semințe de mac, migdale conțin grăsimi, fibre se scurge în sânge
Creșterea nivelului de zahăr din sânge 1. Glucoză 4. Lapte și produse lactate 2. Sucuri de fructe și diete 5. Pâine integrală, paste integrale, muesli 3. Pâine albă, pâine mixtă 6. Morcovi, leguminoase, varză
Rezumat alimente sănătoase mixte conform Societății germane DGE pentru băuturi nutritive min. 2 l zilnic: ceai, apă, de asemenea, 2 căni de cafea, max. 150 ml suc sau suc dietetic
Consumul de calorii Tabelul Câteva exemple de alimente 1 port. Frisca, 25 g kcal 80 consumata de 24 de minute spaland geamurile 1 cana de iaurt, 3,5% grasime 105 18 minute dansand 1 rulou, 45 g 115 20 minute inotand 2 gl. Lichior, 4 cl 130 25 minute de gimnastică 75 g înghețată 150 53 minute de călcat rufe 1 port. Cartofi prajiti 150 g 320 2 ore de spalare auto 1 bara de ciocolata 535 3 ore de ciclism
Exercițiul fizic susține funcțiile corpului, promovează bunăstarea și scade nivelul zahărului din sânge. Pierderea în greutate este mai ușoară cu exercițiul Ținerea greutății este mai ușoară cu exercițiile fizice Exercițiul persistent este întotdeauna benefic, competitiv și antrenamentul cu greutăți este inutil.!
Sfaturi practice pentru viața de zi cu zi în loc să folosiți liftul Mergeți scările în loc să luați mașina Cumpărături pe jos Coborâți o oprire mai devreme în loc să coborâți acasă în loc să stați liniștit. în loc să vă plimbați după colț pentru a merge la cumpărături în magazinul mai îndepărtat, folosiți o bicicletă în loc să vă relaxați pe canapea în loc să vă uitați la televizor