Dithmarscher Kohl-Mix 6 pahare de pachete de varză Magazin Kohlosseum GmbH
Disponibil imediat pentru livrare, timp de livrare aproximativ 2-6 zile lucrătoare
- Se păstrează cel puțin patru luni
- A se păstra la temperaturi sub + 7 ° C
- Transport și depozitare în poziție verticală
- Nr. Articol: SW1007
- Artizanal și tradițional
- Fermentat natural
- Fabricare brevetată
- Producția regională
- Fără animale și aditivi
Fermentarea pe sticlă a amestecului Dithmarscher Kohl - 6 pahare
Fabricăm acest produs într-un proces dezvoltat intern, fermentat într-un pahar cu acid lactic. Am dezvoltat o închidere specială în acest scop care are proprietăți de ventilare. Împreună cu limitatorul nostru de spațiu pentru cap, am reușit să fermentăm varza murată într-un borcan sigilat, astfel încât să o putem transmite clienților noștri proaspătă și fără expunere la căldură. În procesele industriale, varza murată este albită timp de 3 minute la 78 ° C înainte de umplere. Recipientul închis este apoi încălzit la 85 ° C și pasteurizat timp de 22 de minute. Acest lucru este necesar pentru a-l face durabil.
Din păcate, acest lucru provoacă daune la gătit, în care bacteriile lactice mor și se pierd multe ingrediente valoroase și importante!
Prin care produsele noastre de varză murată conțin încă bacteriile și ingredientele lactice vii
Ingrediente: Varză albă *, varză roșie *, mere *, ceapă *, fructe de ienupăr *, sare adâncă Luisenhaller (* cultivată organic)