Diuretic, antioxidant, hipotensiv și bun pentru inimă

antioxidant

Această floare tropicală nu este doar decorativă. Parfumează și stimulează băuturile tradiționale, precum și rețetele la modă. Prezentarea avantajelor acestei plante de către Sarah Juhasz, naturist în Grenoble.

Există câteva sute de soiuri de hibiscus, dar toate nu sunt comestibile. Mâncăm hibiscus sabdariffa, numit și „măcrișul de Guineea”, deoarece este originar din Africa de Vest. Se folosește pentru a face un băutură cu gust fructat și picant, răcoritor și foarte popular din Senegal („bissap”) până în Egipt („karkadé”).

Pentru a-l pregăti, florile uscate de hibiscus se fierb timp de 5 minute, apoi se filtrează și se adaugă zahăr și arome diferite în funcție de regiune (mentă, ghimbir, nucșoară, lămâie, floare de portocal.).

Cum să alegeți florile de hibiscus potrivite ?

„Preferăm florile de hibiscus uscate, întregi, a căror calitate suntem siguri”, sfătuiește Sarah Juhasz, naturist în Grenoble. Acestea se găsesc în magazinele ecologice, plante medicinale și magazine exotice.

Mai bine să le clătiți (s-au uscat la soare și au luat praf) înainte de a le folosi. „La fel ca și condimentele, pot fi păstrate luni întregi într-o cutie bine închisă, departe de lumină, căldură și umiditate”, specifică medicul naturist. Dar, pentru a beneficia la maximum de aroma și beneficiile lor nutriționale, este mai bine să le cumpărați în cantități mici și să le consumați rapid.