Diverse uscătoare de pătrunjel rădăcini CELERY BULBS - rețetă
1.Dacă nu aveți propria grădină și puteți recolta din ea, acum ar trebui să profitați de oferte și să vă aprovizionați cu cele mai populare două ierburi. Acum legumele au gustul lor plin, intens. dar care, de obicei, cade de-a lungul drumului, dacă este depozitat pentru o lungă perioadă de timp.
2.Puteți congela legumele (ocupă mult spațiu) sau le puteți usca. În cele din urmă, au încă 15% din greutatea lor reală (deci ocupă puțin spațiu). Rădăcina de țelină și pătrunjel se desfășoară la dimensiunea inițială în apa de gătit.
3.Prefer uscarea. din motive de spațiu. În plus, ochelarii twist-off pot fi găsiți în fiecare gospodărie. și, prin urmare, niciun factor de cost suplimentar.
Pregătirea pentru uscare:
Al 4-lea.Curățați țelina. tăiați toate petele întunecate. Împărțiți tuberculul. și tăiați felii subțiri de 2 mm pe un feliator de legume. Curățați rădăcina de pătrunjel cu cojitorul. de asemenea, planificați în felii de 2 mm.
5.Distribuiți feliile de rădăcină de țelină și pătrunjel apropiate între ele pe inserțiile individuale de sită. Porniți dispozitivul la 70 ° timp de 1 oră. După o oră, feliile au doar jumătate din mărime. Le strâng din nou pe toate. Setați dispozitivul la un timp de uscare de 3 ore.
Completare:
Al 6-lea.După acest timp, ar trebui să se rupă la atingerea unui deget. deci fii complet uscat. Feliile de pătrunjel vin într-un pahar răsucit. Am căptușit capacul cu hârtie de bucătărie cu două straturi în prealabil. Așa vine paharul la condimentele mele.
Al 7-lea.Feliile de țelină intră în accesoriul blenderului meu de mână (sau o mulină). O mașină de răsucit veche aruncată va face același lucru. Feliile sunt acum măcinate fin. Se toarnă gristul într-o strecurătoare de ceai și se netezește. Pulberea se toarnă într-un stropitor, granulele rămase la rândul lor într-un pahar de răsucire.
A 8-a.Deci, aveți o sursă pe care o aveți rapid la îndemână atunci când aveți nevoie de ea. Îmi place și pulberea de țelină. Este la fel de fin ca făina și poate fi ușor folosit ca condiment pentru carne, pește, preparate din ouă, sosuri reci, scufundări, preparate gata preparate, salate și multe altele.
Notă:
9.Desigur, uscarea funcționează și la cuptor. Pentru a face acest lucru, distribuiți feliile pe foile de copt. fără tampon. și uscați feliile la o temperatură de 80 °. Cuptorul trebuie să rămână întredeschis. astfel încât umezeala să se poată îndepărta.
10.Aici timpul de uscare depinde de cuptorul respectiv. Timpuri similare cu deshidratatorul. Gradele superioare lasă feliile să ardă. Scoateți feliile uscate și procesați-le așa cum este descris mai sus.